જરૂરી ઘટકો:
- સોયા ગ્રાન્યુલ્સ – ત્રણ કપ
- દૂધ – દસ કપ
- ખાંડ – ચાર કપ
- કેસર દૂધ – આઠ ચમચી
- સુકા ફળો – ચાર ચમચી
- મકાઈના લોટનો પાવડર – ચાર ચમચી
- એલચી પાવડર – એક ચમચી
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ સોયા દાણાને પાંચ મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
– હવે એક વાસણમાં દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
– આ પછી દૂધમાં સોયા દાણા, ખાંડ અને મકાઈનો લોટ, કેસર દૂધ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
– આ પછી ખીરમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
આ રીતે તમારી સોયા ખીર તૈયાર છે.