કેસર વિશ્વનો સૌથી મોંઘો મસાલો છે. તેની કિંમત 500 થી 5000 રૂપિયા સુધીની છે. કેસરમાં વિવિધ પ્રકારના અસરકારક પ્લાન્ટ સંયોજનો હોય છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. કેસર તમને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને મુક્ત રેડિકલથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ મસાલામાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી, ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
કેસરનું દૂધ પીવાથી શું ફાયદા થાય છે?
-જો તમે રોજ એક કપ દૂધમાં કેસર મિક્સ કરીને પીઓ છો તો તમારા શરીરમાં સેરોટોનિન ઉત્પન્ન થાય છે. તેનાથી તણાવ ઓછો થાય છે. કેસરમાં મેંગેનીઝ, વિટામિન સી, વિટામિન એ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી હાડકાં સુધરે છે.
-જો તમે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી પરેશાન છો તો તમારે તેનું સેવન કરવું જ જોઈએ. આનાથી કબજિયાતમાંથી તાત્કાલિક રાહત મળે છે. મગજનું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે. આને પીવાથી યાદશક્તિ વધે છે
– ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂડ સ્વિંગ અને બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રાખવા માટે કેસરનું દૂધ પીવું જોઈએ. તેનાથી માતા અને બાળક બંને સ્વસ્થ રહે છે. આંખોની રોશની સુધારવામાં પણ કેસર ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
-હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. તેનાથી હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે. તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
કેસરનું સેવન કરવાથી શ્વાસ સંબંધી સમસ્યાઓમાં પણ રાહત મળે છે. કેસર અસ્થમા, એલર્જી, ફેફસામાં બળતરા વગેરેની અસરને પણ ઘટાડે છે.
– કેસર ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ ખૂબ મદદરૂપ છે. આ સાથે શરદી અને ઉધરસમાં પણ તે ખૂબ જ અસરકારક છે. તમને જણાવી દઈએ કે કેસર ખૂબ જ વોર્મિંગ ઈફેક્ટ ધરાવે છે, તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ શરદી સામે લડવામાં મદદ કરે છે.