–ખાવાની થાળીમાં થોડું અથાણું મળી જાય તો ખાવાનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. ભારતીય લોકો ખૂબ જ મસાલેદાર ખોરાક ખાય છે. અને તે શાબ્દિક મોંમાં સ્વાદ બદલે છે. બીમારી દરમિયાન પણ મોઢાનો સ્વાદ બદલવા માટે લોકો અથાણુંનું સેવન કરે છે. બીજી તરફ, કેટલાક લોકોને અથાણું એટલું પસંદ છે કે તેઓ તેને રોજ મોટી માત્રામાં ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે અથાણાંનું વધુ પડતું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા જોખમો આપી શકે છે. વાસ્તવમાં અથાણાંમાં ઘણું મીઠું, મરચું-મસાલા અને તેલ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તેનું રોજ વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવે તો તે ઘણી સમસ્યાઓનો શિકાર બની શકે છે. આવો જાણીએ આનાથી થયેલા નુકસાન વિશે.
અથાણું ખાવાના ગેરફાયદા
1. અથાણામાં સોડિયમ એટલે કે મીઠાનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. આના કારણે શરીરમાં કેલ્શિયમનું શોષણ યોગ્ય રીતે થતું નથી અને તેના કારણે હાડકાં નબળા પડી શકે છે. સાંધામાં દુખાવાની ફરિયાદ થઈ શકે છે. જે લોકોને આર્થરાઈટિસમાં સાંધાને લગતી બીમારીઓ હોય તેમને અથાણાંનું સેવન ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
2. અથાણું બનાવવા માટે ઘણા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે દરરોજ અથાણાંનું સેવન કરો છો, તો તેનાથી પેટ સંબંધિત ફરિયાદો થઈ શકે છે. પેટમાં એસિડિટી, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. લાંબા સમય સુધી અથાણું ખાવાથી પેટમાં અલ્સરનો ખતરો રહે છે.
3. અથાણાંને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તે માટે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનાથી શરીરમાં સોજો અને દુખાવો થઈ શકે છે.
4. અથાણામાં મીઠાનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે હાઈ બીપીના દર્દી છો, તો તે તમને નુકસાન પહોંચાડવાનું શરૂ કરે છે. અથાણું ખાવાથી શરીરમાં સોડિયમની માત્રા વધે છે. જે લોકો પહેલાથી જ બીપીના દર્દી છે તેઓએ અથાણું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
5. અથાણું પ્રકૃતિમાં એસિડિક હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, દાંતની સ્થિતિમાં આ સમસ્યા ઊભી થઈ શકે છે અને જો આ અથાણું વારંવાર વધુ પડતું ખાવામાં આવે તો શરીરમાં એસિડનું પ્રમાણ વધી શકે છે. જેના કારણે પેટ ખરાબ થવાનું જોખમ રહે છે.
6. અથાણામાં તેલની માત્રા ખૂબ જ વધારે હોય છે, આવી સ્થિતિમાં જો તમે અથાણાંનું વધુ સેવન કરો છો, તો તમે પણ વધુ તેલનું સેવન કરો છો અને તેનાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે. આનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઘણું વધી જાય છે.