જીવનશૈલી ન્યૂઝ ડેસ્ક,ઉનાળો શરૂ થતાં જ લોકો શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવા અને શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે પોતાના આહારમાં અનેક પ્રકારના પીણાંનો સમાવેશ કરે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક પહાડી પીણા વિશે જણાવીશું, જે ખાસ કરીને ઉત્તરાખંડના પહાડો પર ઉગતા લાલ ફૂલોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. હા, ઉત્તરાખંડમાં ઉગતા આ લાલ ફૂલનું નામ બુરાંશ છે. બુરાંશ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર પોષક તત્વોનો ખજાનો છે. કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે બુરાંશના ફૂલોમાં એન્ટિ-ડાયાબિટીક, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા અદ્ભુત ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. આ જ કારણ છે કે આયુર્વેદમાં બુરાંશ ફૂલને જાદુઈ ફૂલ માનવામાં આવે છે. બોલિવૂડ અભિનેત્રી ભાગ્યશ્રીએ ઉત્તરાખંડના પહાડોમાં ઉગતા આ લાલ બુરાંશ ફૂલના ફાયદા શેર કર્યા છે અને તેની રેસિપી પણ શેર કરી છે.
પર્વતીય ફૂલ બુરાંશના સ્વાસ્થ્ય લાભો-
આયર્નની ઉણપ દૂર કરે છે-
ભારતમાં મોટાભાગની મહિલાઓ આયર્નની ઉણપથી પીડાય છે. બુરાંશના ફૂલોમાં આયર્ન પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં બુરાંશનું સેવન કરીને શરીરમાં લોહીની ઉણપને પૂરી કરી શકાય છે. બુરાંશનું ફૂલ શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારીને એનિમિયાથી રાહત આપે છે.
બળતરાથી રાહત-
ઘણી વખત તૈલી અથવા જંક ફૂડ ખાવાથી ગળા કે પેટમાં બળતરા થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, બુરાંશના ફૂલોમાંથી બનાવેલ રસ આ પ્રકારની બળતરાથી રાહત અપાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
ડાયાબિટીસમાં અસરકારક-
બુરાંશમાં એન્ટિ-હાયપરગ્લાયકેમિક ગુણો જોવા મળે છે. જે શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવાનું કામ કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને બુરાંશના ફૂલનો રસ પીવાથી ફાયદો થાય છે.
બુરાંશ બળતરા વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર છે-
આયુર્વેદિક અને હોમિયોપેથિક દવાઓ બળતરા, સંધિવા, શ્વાસનળીનો સોજો અને સંધિવાની સારવાર માટે બુરાંશના ફૂલો અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. તેના પાન સોજા સંબંધિત રોગોથી રાહત અપાવવામાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
માથાનો દુખાવો અને પેટના દુખાવામાં પણ ફાયદાકારક-
રોડોડેન્ડ્રોન અથવા બુરાંશના પાંદડાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે માથાનો દુખાવોની સારવાર માટે થાય છે. માથાના દુખાવાથી રાહત મેળવવા માટે કપાળ પર બરશાના પાનથી બનેલી પેસ્ટ લગાવો. આ સિવાય બુરાંશ ઘા અને ત્વચાની બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ઉનાળામાં ડીહાઈડ્રેશનથી બચવા અને ઠંડી રાખવા માટે બુરાંશના ફૂલમાંથી બનાવેલા જ્યુસનું સેવન પણ કરવામાં આવે છે.
બુરાંશનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?
સુગર ફ્રી બુરાંશ જ્યુસ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બુરાંશના ફૂલોને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને પાણીમાં પલાળી રાખો અને થોડીવાર માટે રાખો. આ પછી એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો. આ કડાઈમાં બુરાંશના ફૂલો ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધો. જ્યારે પાણીનો રંગ ગુલાબી થઈ જાય અને અડધો થઈ જાય, ત્યારે ફ્લેમ બંધ કરી દો, પાણીને ગાળી લો અને ઠંડુ થવા માટે રાખો. આ પછી, આ મિશ્રણનો થોડો ભાગ એક ગ્લાસમાં ભરો અને પછી ઠંડુ પાણી ઉમેરો. છેલ્લે, આ રસનો સ્વાદ વધારવા માટે, તમે તેને ખાંડ અથવા મધ સાથે ભેળવીને પી શકો છો.