એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ ફૂડ પેકેજિંગ: આજકાલ મોટાભાગના લોકો ઘરમાં હોય કે બજારમાં ખોરાકને પેક કરવા માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઈલનો ઉપયોગ કરે છે.આવા સંજોગોમાં એ સવાલ ઉઠવો સ્વાભાવિક છે કે શું ખાવાનું એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં રાખવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર ફાયદાકારક છે. તો ચાલો આજે તમારા પ્રશ્નનો જવાબ આપીએ કે એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ કેવી રીતે બને છે અને તમે તમારા ખોરાકને કેટલા સમય સુધી તેમાં રાખી શકો છો.
એલ્યુમિનિયમ વરખ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?
એ જાણવું અગત્યનું છે કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ, જે વસ્તુમાં તમે ખોરાકને લપેટીને કલાકો સુધી રાખો છો, તે કેવી રીતે બને છે. વાસ્તવમાં, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં શુદ્ધ એલ્યુમિનિયમ હોતું નથી, પરંતુ તેમાં એલ્યુમિનિયમ એલોયનો ઉપયોગ થાય છે. એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તેને ખાસ પ્રકારના મશીનમાં પીગળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે જેને રોલિંગ મિલ કહે છે. આ મશીનનું દબાણ 0.01% છે. હવે તેને કોલ્ડ રોલિંગ મિલમાં નાખવામાં આવે છે. ઠંડું થયા પછી, તેને પાતળું કરવામાં આવે છે અને તેના પર ધાતુનો એક સ્તર જમા કરવામાં આવે છે, જેનાથી તે સખત એલ્યુમિનિયમ જેવું લાગે છે.
છેવટે, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ કેટલું સલામત છે?
આજની ઝડપથી બદલાતી જીવનશૈલીમાં એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની વસ્તુઓમાં થાય છે. પછી તે એલ્યુમિનિયમના વાસણો હોય, વરખ હોય કે બીજું કંઈ. આવી સ્થિતિમાં, નિષ્ણાતોના મતે, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ ખતરનાક નથી, પરંતુ તેમાં લાંબા સમય સુધી ખોરાક ન રાખવો જોઈએ. ખોરાકને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં 4 થી 5 કલાકથી વધુ સમય સુધી રાખવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. તેથી, જ્યારે પણ તમે એલ્યુમિનિયમ વરખમાં ખોરાક રાખો છો, ત્યારે ધ્યાનમાં રાખો કે વરખમાંથી ખોરાક બહાર કાઢતી વખતે, તેનો કોઈ ટુકડો આકસ્મિક રીતે પાછળ ન રહી જાય.
આ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના વિકલ્પો હોઈ શકે છે
એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં ખોરાકને થોડા કલાકો સુધી રાખવો એ ઠીક છે, પરંતુ ખોરાકને વધુ સમય સુધી રાખવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તમારા ખોરાકને તાજું અને ગરમ રાખવા માટે મલમલ કાપડ, ફૂડ ગ્રેડ બ્રાઉન પેપર અથવા બટર પેપરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ ભેજ અને સુગંધને સીલ કરે છે અને ખોરાકને તાજો રાખે છે, પરંતુ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં ખોરાકને ખૂબ ગરમ અથવા એસિડિક રાખવાથી નુકસાન થઈ શકે છે.
સ્ત્રોત