આરોગ્ય ટિપ્સ: કંટોલા કે મેડા કારેલા પણ બજારોમાં મોંઘા ભાવે મળે છે. કારણ કે તેને ઉગાડનારા લોકોની સંખ્યા ઘણી ઓછી છે. પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારો ખોરાક છે.
તેમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને પ્રોટીન હોય છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોવાને કારણે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તેમાં વિટામિન A ની હાજરીને કારણે તે આંખોની સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં અને સારી દ્રષ્ટિ મેળવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ: તે કારેલા જેટલું જ અસરકારક છે પણ તેમાં કડવાશ નથી. આના નિયમિત સેવનથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે અને ડાયાબિટીસ કંટ્રોલમાં રહે છે.
તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને પાણી અને ફાઈબર વધારે હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કેન્ટોલા એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, આલ્ફા-કેરોટિન, લ્યુટીન, બીટા-કેરોટીન અને ઝેક્સાન્થિન
જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
કંટોલા કે માડા કારેલાને પલ્યાની જેમ ખાઈ શકાય. અથવા તેને બોન્ડ પણ બનાવી શકાય છે. તેનું શાક બનાવી તેનો રસ બાળકોને પીવડાવવાથી બાળકોના કફનો નાશ થાય છે.