કેપ્સીકમના ફાયદા: લાલ, લીલું અને પીળું કેપ્સીકમ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તમે દરરોજ ખાઈ શકો છો કે નહીં? લાલ, લીલા અને પીળા કેપ્સીકમમાં કયા કેપ્સીકમ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે? આજે આપણે આ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે એ પણ જાણવા જઈ રહ્યા છીએ કે દરરોજ ત્રણમાંથી કયું કેપ્સિકમ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે? આજે આપણે આ લેખ દ્વારા આ બધા પ્રશ્નોના જવાબ આપવાના છીએ. જો તમે તમારા આહારમાં ઉચ્ચ વિટામિન A અને C નો સમાવેશ કરવા માંગો છો તો લાલ કેપ્સિકમ તમારો મનપસંદ વિકલ્પ બની શકે છે. તેમાં વિટામીન K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
લાલ સિમલા
મરચાં કેપ્સિકમ મરી, સૌથી પાકેલા હોવાને કારણે, સૌથી મીઠી હોય છે અને તેમાં કેટલાક પોષક તત્વોનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. “લાલ ઘંટડી મરીમાં લીલા અને પીળા મરી કરતાં વધુ વિટામિન A હોય છે. તંદુરસ્ત ત્વચા, દ્રષ્ટિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા માટે વિટામિન એ જરૂરી છે. વધુમાં, લાલ ઘંટડી મરીમાં સામાન્ય રીતે લીલા અને પીળા મરી કરતાં વધુ વિટામિન સી હોય છે. વિટામિન સી એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને આયર્નને શોષવામાં મદદ કરે છે. જેમ જેમ તેઓ રાંધે છે, લાલ મરી નરમ થાય છે અને શેકવા અને ગ્રિલ કરવા માટે સારી છે. તેનો ઉપયોગ મીઠી અને રસદાર ક્રંચ માટે સલાડમાં કાચા પણ કરી શકાય છે. જેમ જેમ તેઓ રાંધે છે, લાલ મરી નરમ થાય છે અને શેકવા અને ગ્રિલ કરવા માટે સારી છે. તેનો ઉપયોગ મીઠી અને રસદાર ક્રંચ માટે સલાડમાં કાચા પણ કરી શકાય છે.
લીલા ઘંટડી મરી
લીલી ઘંટડી મરી સંપૂર્ણ પાકે તે પહેલાં લણવામાં આવે છે, તેથી તેનો સ્વાદ લાલ ઘંટડી મરી કરતાં થોડો વધુ કડવો હોય છે. જો કે, તેઓ વિટામીન K નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે રક્ત ગંઠાઈ જવા અને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. લીલા મરચાં કેપ્સિકમ પણ વિટામિન સીની સારી માત્રા પૂરી પાડે છે. પીળા મરીમાં લીલા મરી કરતાં હળવો અને મીઠો સ્વાદ હોય છે, જે તેમને વિવિધ વાનગીઓ માટે બહુમુખી પસંદગી બનાવે છે. તેઓ તેમના માટે ઉત્તમ છે જેમને તેમની વાનગીઓમાં સૂક્ષ્મ સ્વાદ ગમે છે. લીલા મરીમાં સખત રચના હોય છે, જે તેમને ઊંચા તાપમાને રાંધવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. તેઓ તેમના આકારને સારી રીતે પકડી રાખે છે અને ઘણીવાર રાંધેલા વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
પીળા કેપ્સીકમ
પરિપક્વતા અને પોષક તત્ત્વોના સંદર્ભમાં પીળા કેપ્સિકમ લાલ અને લીલા વચ્ચે આવે છે. “તેમનો સ્વાદ પૅપ્રિકા કરતાં હળવો છે પરંતુ હજુ પણ મીઠો છે. લાલ અને લીલા કેપ્સીકમની જેમ પીળા કેપ્સીકમમાં પણ વિટામીન A અને C ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પીળા મરીમાં લીલા મરી કરતાં હળવો અને મીઠો સ્વાદ હોય છે, જે તેમને વિવિધ વાનગીઓ માટે બહુમુખી પસંદગી બનાવે છે. તેઓ તેમના માટે ઉત્તમ છે જેમને તેમની વાનગીઓમાં સૂક્ષ્મ સ્વાદ ગમે છે. લાલ અને લીલા વચ્ચેની રચના સાથે, પીળી મરી બહુમુખી છે. તેઓને સલાડમાં કાચા ખાઈ શકાય છે અથવા વિવિધ વાનગીઓમાં રાંધવામાં આવે છે, જે મીઠાશ અને ક્રંચનું સંતુલન પ્રદાન કરે છે.