બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્કઃ ટામેટા, ડુંગળી, કઠોળ, ચોખા અને ઘઉં બાદ હવે ખાંડ પણ મોંઘવારી વધારવાની તૈયારી કરી રહી છે. તહેવારો શરૂ થતાની સાથે જ ખાંડ મોંઘી થવા લાગી છે. એક આંકડા અનુસાર, આ સમયે ખાંડની કિંમત છેલ્લા 6 વર્ષમાં સૌથી ઊંચા સ્તરે પહોંચી ગઈ છે. બજારના જાણકારોના મતે આગામી દિવસોમાં તેની કિંમતમાં વધુ વધારો જોવા મળી શકે છે.
શેરડીના ઉત્પાદન પર ઓછા વરસાદની અસર
વાસ્તવમાં આ વર્ષે ચોમાસામાં ઓછા વરસાદને કારણે શેરડીના ઉત્પાદનને અસર થઈ છે. તેથી ખાંડના ઉત્પાદન અને ભાવમાં ઘટાડાની અસર દેખાવા લાગી છે. જેના કારણે ખાંડના ભાવ વધી રહ્યા છે. જો ખાંડના ભાવમાં વધારાનો આ સિલસિલો ચાલુ રહેશે તો મોંઘી ખાંડ આગામી રજાઓમાં મીઠાઈની મીઠાશમાં ઘટાડો કરી શકે છે.
ખાંડના ભાવ સતત વધી રહ્યા છે
એક આંકડા મુજબ, 1 જાન્યુઆરી, 2023 ના રોજ, છૂટક બજારમાં ખાંડનો દર 41.45 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતો, જે 1 જુલાઈએ વધીને 42.98 રૂપિયા પ્રતિ કિલો થઈ ગયો. અને હવે તે સરેરાશ 43.42 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના દરે વેચાઈ રહી છે. જો ખાંડના ભાવમાં વધારાનો આ સિલસિલો ચાલુ રહેશે તો આગામી દિવસોમાં મીઠાઈ સહિત અન્ય અનેક ચીજવસ્તુઓના ભાવમાં પણ વધારો થઈ શકે છે.
સુગર મિલ માલિકો પણ ચિંતિત છે
શેરડીના ઘટતા ઉત્પાદનથી મિલ માલિકો પણ ચિંતિત હોવાનું કહેવાય છે. શેરડીની અછતને કારણે સુગર મિલોનું ઉત્પાદન ઘટી ગયું છે. એક આંકડા મુજબ ખાંડના ઉત્પાદનમાં 3.3 ટકાનો ઘટાડો નોંધાયો છે. આવી સ્થિતિમાં ખાંડ મિલો હવે અગાઉના ભાવે ખાંડ વેચવા તૈયાર નથી.
કર્ણાટક અને મહારાષ્ટ્ર શેરડીના મુખ્ય ઉત્પાદક રાજ્યો છે.
તમને જણાવી દઈએ કે શેરડીના મુખ્ય ઉત્પાદક રાજ્યો કર્ણાટક અને મહારાષ્ટ્ર વરસાદના અભાવે સૌથી વધુ પ્રભાવિત થયા છે. તે દેશના કુલ ખાંડ ઉત્પાદનમાં અડધો હિસ્સો ધરાવે છે.
સરકાર ખાંડની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકી શકે છે
દરમિયાન એવી અટકળો ચાલી રહી છે કે જો ખાંડના ભાવ આ રીતે વધતા રહેશે તો કેન્દ્ર સરકાર ખાંડની નિકાસ પર પણ પ્રતિબંધ મૂકી શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે કેન્દ્ર સરકારે ઘઉં અને ચોખાની નિકાસ પર પહેલાથી જ પ્રતિબંધ લગાવી દીધો છે. જો આમ થશે તો સાત વર્ષમાં પહેલીવાર એવું બનશે કે સરકારે ખાંડની નિકાસ પર પ્રતિબંધ લાદ્યો છે.