આ ખેતીથી, ખેડૂત પોતાનું નસીબ એટલું બદલી શકે છે કે તે ખેડૂતને છોડી દેશે, ભારતમાં અંજીર ઉગાડવું એ ખેડૂતો માટે ખરેખર મહત્વનું છે કારણ કે તેઓ તેને વેચીને ઘણા પૈસા કમાઈ શકે છે. અંજીર પણ તમારા માટે ખરેખર સારું છે અને તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
અંજીરમાં વિટામિન અને ફાઈબર જેવી ઘણી સારી વસ્તુઓ હોય છે. તમે તેમને તાજા અથવા સૂકા ખાઈ શકો છો. જો તમે બીમાર હો અથવા અમુક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય તો તેઓ તમને સારું અનુભવવામાં મદદ કરી શકે છે. લોકો તેનો ઉપયોગ દવા બનાવવા માટે પણ કરે છે.
મુખ્ય અંજીરની ખેતી કરતા રાજ્યો
મહારાષ્ટ્ર અંજીર ઉગાડવામાં ભારતનું ટોચનું રાજ્ય છે. મહારાષ્ટ્રમાં વ્યવસાય તરીકે અંજીર ઉગાડવામાં આવે છે, અને તે તમિલનાડુ, કર્ણાટક, ગુજરાત અને ઉત્તર પ્રદેશના ભાગોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.
પ્રગતિશીલ જાતો
અંજીરની ઘણી જાતો વિકસાવવામાં આવી છે. કેટલીક સારી જાતો નીચે મુજબ છે-
પંજાબ અંજીર, પુણે અંજીર, માર્શલીઝ અંજીર, પુનેરી અંજીર.
આબોહવા અને માટી
અંજીર ઉગાડવા માટે, તમારે ગરમ, શુષ્ક હવામાન અને સારી જમીનની જરૂર છે જે ખૂબ ભીની ન હોય. જમીનમાં એસિડિટીનું ચોક્કસ સ્તર હોવું જોઈએ, અને તેમાંથી પાણી સરળતાથી વહી જવું જોઈએ. અંજીરને સારી રીતે વધવા અને પુષ્કળ ફળ આપવા માટે 25 થી 35 ડિગ્રીની ચોક્કસ તાપમાન શ્રેણીની જરૂર પડે છે.
ક્ષેત્રની તૈયારી
અંજીર ઉગાડવા માટે છૂટક માટીની જરૂર પડે છે. સૌ પ્રથમ, ખાસ મશીન વડે છોડના જૂના ભાગોને દૂર કરીને ખેતરને સાફ કરો. તે પછી, માટીને તોડવા અને ઢીલી કરવા માટે અન્ય મશીનનો ઉપયોગ કરો. આ પછી, ફીલ્ડને સ્મૂથ કરીને લેવલ કરો. આ પછી, જમીનમાં લગભગ 5 મીટરના અંતરે ખાડો ખોદવો. છેલ્લે આ ખાડાઓમાં અંજીરના ઝાડ વાવો અને તેને થોડું પાણી આપો.
ખેડૂત આ ખેતીથી પોતાનું નસીબ બદલી શકે છે, તે એટલી કમાણી કરશે કે તે ખેતી છોડી દેશે
વાવણી અને બીજ જથ્થો
અંજીરના છોડને ખસેડવાનો શ્રેષ્ઠ સમય જુલાઈ અને ઓગસ્ટમાં વરસાદની મોસમ છે. આ કરવા માટે, તમે કાં તો છોડ ઉગાડવા માટે તમારી પોતાની જગ્યા બનાવી શકો છો અથવા તેમને વેચતા સ્ટોરમાંથી કેટલીક ખરીદી શકો છો. તમારે જમીનના દરેક મોટા વિસ્તાર માટે લગભગ 250 છોડની જરૂર પડશે. છોડને એકબીજાથી 5 મીટરના અંતરે રાખવાની ખાતરી કરો.
છોડની સિંચાઈ
જ્યારે આપણે અંજીર ઉગાડીએ છીએ, ત્યારે આપણે તેને ઋતુ પ્રમાણે અલગ અલગ સમયે પાણી આપવું પડે છે. જો આપણે તેને વરસાદની મોસમમાં રોપીએ, જે સામાન્ય રીતે જુલાઈ અને ઓગસ્ટમાં હોય છે, તો આપણે તેને એટલું પાણી આપવાની જરૂર નથી કારણ કે તે વરસાદથી મેળવે છે. શિયાળામાં દર 14 થી 20 દિવસે પાણી આપવું પડે છે. ઉનાળામાં, અંજીરના છોડને પુષ્કળ પાણીની જરૂર પડે છે, તેથી આપણે તેને અઠવાડિયામાં બે વાર પાણી આપવું પડશે. અમારે વરસાદની મોસમમાં તેમને પાણી આપવું પડતું નથી, પરંતુ જો પૂરતો વરસાદ ન હોય તો, અમારે તેમને જરૂર પડે ત્યારે પાણી આપવું પડશે.
છોડની સંભાળ
જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા અંજીરના છોડ વધુ ફળ આપે, તો તમારે તેમની સારી કાળજી લેવી પડશે. એક મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે છોડને જમીનમાં રોપ્યાના એક વર્ષ પછી કાપણી કરવી. જ્યારે તમે છોડને કાપો છો, ત્યારે ખાતરી કરો કે તેના પર એક મીટરની ઉંચાઈ સુધી કોઈ નવી શાખાઓ ન ઉગે. ઉપરાંત, કોઈપણ લાંબી શાખાઓને કાપી નાખો. આ છોડને નવી શાખાઓ ઉગાડવામાં અને તંદુરસ્ત બનવામાં મદદ કરશે, જે તેને વધુ ફળ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરશે. તમારે દર ઉનાળામાં તમારા અંજીરના છોડને ફળ આપવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી ટ્રિમ કરવું જોઈએ.
નીંદણ નિયંત્રણ
જ્યારે અંજીર સાથે અનિચ્છનીય છોડ ઉગે છે, ત્યારે આપણે તેને દૂર કરવા જોઈએ. તેને નીંદણ કહેવામાં આવે છે. તેથી, જ્યારે પણ તમે આ અનિચ્છનીય છોડને અંજીરના ખેતરમાં જુઓ, ત્યારે તેને બહાર કાઢો. અંજીર ઉગાડવા માટે સામાન્ય રીતે બે નીંદણ પર્યાપ્ત હોય છે.
અંજીરના છોડના રોગો અને તેમનું નિવારણ
આ ખેતી દ્વારા, ખેડૂત પોતાનું નસીબ એટલું બદલી શકે છે કે ખેડૂત તેની આવક છોડી દેશે, અંજીરના છોડ સામાન્ય રીતે બીમાર થતા નથી, પરંતુ કેટલીકવાર જંતુઓ તેના પાંદડા ખાઈને તેમને બીમાર કરી શકે છે. વધુ પડતું પાણી છોડને સારી રીતે વધવા અને સ્વાદિષ્ટ અંજીરનું ઉત્પાદન કરવું મુશ્કેલ બનાવે છે.
ફળ ચૂંટવું
અંજીરના છોડના ફળ ત્યારે જ લેવા જોઈએ જ્યારે તે સંપૂર્ણ પાકી જાય. જો આપણે તેમને ખૂબ વહેલા લણણી કરીએ, તો તેનો સ્વાદ સારો નહીં આવે અને ખેડૂતો તેને સારી કિંમતે વેચી શકશે નહીં. તેથી જ તેમને પસંદ કરતા પહેલા તેઓ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી મહત્વપૂર્ણ છે.
આ પણ વાંચોઃ સારા સમાચાર મોદી સરકારે મધમાખી ઉછેરનારાઓનું જીવન મધુર બનાવ્યું, 10 વર્ષમાં તોડ્યો રેકોર્ડ
ઉત્પાદન અને નફો
વિવિધ પ્રકારના અંજીર છોડ અલગ-અલગ માત્રામાં અંજીરનું ઉત્પાદન કરે છે. એક મોટા ખેતરમાં લગભગ 250 અંજીરના છોડ વાવી શકાય છે. દરેક છોડ લગભગ 20 કિલો અંજીરનું ફળ પેદા કરી શકે છે. અંજીરના ફળો કેટલા સારા છે તેના આધારે 500 થી 800 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી અલગ-અલગ ભાવે વેચી શકાય છે. આ કારણે એક ખેડૂત મોટા ખેતરમાં અંજીર ઉગાડીને દર વર્ષે લગભગ 25 થી 30 લાખ રૂપિયાની કમાણી કરી શકે છે.