આ દિવસે, તમે ખાસ રીતે રાત્રિભોજનનું આયોજન કરી શકો છો. આ દિવસે ત્રિરંગા પુલાવ બનાવવાની તૈયારી કરો. ત્રિરંગા પુલાવ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો તમે આ દિવસે કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા માંગો છો જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય અને તમને દેશભક્તિનો અહેસાસ કરાવે, તો આજે અમે તમને એક એવી રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેનું નામ છે ટ્રાઈ કલર પુલાવ. તો જાણો તેને કેવી રીતે બનાવવી. આ પુલાવ ખાવામાં મસાલેદાર અને બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવામાં મુખ્યત્વે ભાત અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ બનાવીને તમે ઘરે જ ગણતંત્ર દિવસની ઉજવણી કરી શકો છો.
ત્રિરંગા પુલાવ
સામગ્રી
- 250 ગ્રામ ચોખા
- 25 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ
- 2 ચમચી ટોમેટો સોસ
- 25 ગ્રામ લીલા વટાણા
- 25 ગ્રામ બટાકા
- 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર
- 1/4 ચમચી હળદર
- 1/2 ચમચી સરસવ
- 11/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી ઘી
- 20 કિસમિસ
- 3 થી 4 કાજુ
વર્તન
સૌ પ્રથમ ચોખાને હળવા હાથે ઉકાળો અને તેને ત્રણ ભાગમાં વહેંચો. વટાણા અને બટાકાને બાફી લો. બટાકાને નાના ટુકડા કરી લો. કિસમિસને થોડીવાર પાણીમાં પલાળી રાખો. – એક બાઉલમાં લીલા ધાણાની ચટણી, વટાણા અને મીઠું મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો. બીજું લેયર બનાવવા માટે 1 ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો અને કાજુને નાના ટુકડા કરી લો. કિસમિસ, ચટણી, 1/2 ચમચી મીઠું અને ચોખાનો બીજો ભાગ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. એક ચમચી ઘીમાં સરસવ ઉમેરો અને હળદર અને બટાકા ઉમેરો. ચીઝ, મીઠું અને બાકીના ચોખા ઉમેરો. – એક વાસણમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઘી લગાવો અને ત્રણ પ્રકારના ચોખાનું એક સ્તર બીજા ઉપર મૂકો અને હાથથી સારી રીતે દબાવો. – તેને હળવા હાથે પલટીને બીજી પ્લેટમાં કાઢી લો. – તૈયાર કરેલા ત્રિરંગા પુલાવને ગરમાગરમ સર્વ કરો.