હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, બાજરી અને યોગને સમગ્ર વિશ્વમાં ચમકાવવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા ભારતના ખોળામાં એક નવી સિદ્ધિ આવી છે. કાશીથી વોશિંગ્ટન પહોંચેલ ‘બાજરા’ વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી અને રાષ્ટ્રપતિ જો બિડેનના ડિનર ટેબલ પર સજાવવામાં આવ્યું હતું. માત્ર બાજરી જ નહીં, ગોળને પણ પ્રોત્સાહન આપવાના પ્રયાસો થઈ રહ્યા છે. ગોળ બાજરી ને વધુ ફાયદાકારક બનાવશે.
થોડા દિવસો પહેલા શેરડી અને ખાંડ વિભાગે અનેક અદ્ભુત ગુણોથી સમૃદ્ધ ગોળ અને બરછટ અનાજને પ્રોસેસ કરીને વધુ ફાયદાકારક બનાવવાની પહેલ કરી હતી. આઈએએનએસના અહેવાલ મુજબ, શેરડી સંશોધન પરિષદે આ સંબંધમાં એક ખાનગી સંસ્થા સાથે સમજૂતી કરાર (એમઓયુ) પર હસ્તાક્ષર કર્યા છે. આ એમઓયુ હેઠળ, બાજરી સિવાય, ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર મસાલા સાથે ગોળનું પ્રોસેસિંગ સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ તેને વધુ ફાયદાકારક બનાવશે. એટલું જ નહીં, વિભાગ સાથે સંકળાયેલી મહિલા સમિતિઓને પણ તેની સાથે જોડવામાં આવશે.
બાજરીનો ‘જલવો’ કાશીથી વોશિંગ્ટન
આ પહેલથી સ્થાનિક સ્તરે મોટી સંખ્યામાં મહિલાઓને રોજગારી મળશે. એક રીતે, આ પહેલ યુપીના સીએમ યોગી આદિત્યનાથના મિશન ‘મહિલા સશક્તિકરણ’નો એક ભાગ હશે. કૃપા કરીને જણાવો કે આ વર્ષે આખું વિશ્વ ‘ઇન્ટરનેશનલ મિલેટ યર’ ઉજવી રહ્યું છે. આ ઈવેન્ટનું આયોજન ભારતની પહેલ પર કરવામાં આવી રહ્યું છે. આ જ કારણ છે કે તેને સફળ બનાવવામાં સૌથી મહત્વની ભૂમિકા ભારતની છે. જો તમે તાજેતરની કેટલીક ઘટનાઓ પર નજર નાખો, તો તમને ખબર પડશે કે કાશીથી લઈને વોશિંગ્ટન સુધી બાજરીનો ઉલ્લેખ અને હુમલો કરવામાં આવી રહ્યો છે.
વોશિંગ્ટનમાં યુએસ પ્રમુખ બિડેન સાથેના રાત્રિભોજનમાં અન્ય વાનગીઓમાં બાજરીની વાનગી અને બાજરીની કેકનો સમાવેશ થતો હતો. તાજેતરમાં કાશીમાં યોજાયેલી G-20 સમિટમાં વિદેશી મહેમાનો અને અન્ય મહાનુભાવો માટે બાજરીમાંથી બનેલી વાનગીઓ પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું હતું. ભારતે વર્ષ 2018 માં રાષ્ટ્રીય બાજરી ઉજવી છે. યુપીમાં હજારો વર્ષોથી બાજરીની ખેતીની ખાસ પરંપરા રહી છે.