જરૂરી ઘટકો:
– લેડી ફિંગર અડધો કિલો
– સરસવનું તેલ 15 ચમચી
– જીરું 2 ચમચી
– વરિયાળી 2 ચમચી
– ડુંગળી 2
– વરિયાળી પાવડર 1 ચમચી
– કાળા મરી પાવડર 1/2 ટીસ્પૂન
– આદુ 2 ચમચી
– હળદર પાવડર 1 ચમચી
– સૂકી કેરી પાવડર 1 ચમચી
– ખાંડ 1 ચમચી
– લીંબુનો રસ 2 ચમચી
આ તૈયારી પદ્ધતિ છે:
– એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં વરિયાળી અને જીરું નાંખો.
– આ પછી તેમાં ડુંગળી નાખીને પકાવો.
– હવે તેમાં પાણી અને આદુ ઉમેરો.
– બાદમાં કડાઈમાં હળદર પાવડર નાખીને પકાવો.
– હવે લેડીફિંગર, થોડું પાણી અને મીઠું ઉમેરો.
– હવે સૂકી કેરી પાવડર અને વરિયાળી પછી કાળા મરી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
આ રીતે તૈયાર છે તમારી મસાલા ભીંડી.