હિન્દીમાં ચટણી રેસીપી: ચટણીનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. તે બેસ્વાદ ખોરાકનો સ્વાદ પણ બદલી નાખે છે. તમે લીલા ધાણા-ફૂદીનાની ચટણી ઘણી વખત ખાધી હશે. પરંતુ આજે અમે તમને એવી ચટણીની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે અન્ય કરતા અલગ છે.
આ ચટણી નારિયેળ, કોથમીર અને કઠોળના મિશ્રણમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે પણ તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હોવ તો અમારી રેસિપી અનુસરીને તમે આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી ઝડપથી બનાવી શકો છો. તે ખાવામાં ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત હેલ્ધી પણ છે. ચાલો જાણીએ કે તમે આ ચટણી કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
આ પણ વાંચોઃ ઉનાળાની મજા માણવા બનાવો કોકોનટ મેંગો આઈસ્ક્રીમ, જાણો રીત
ટામેટા-નારિયેળની ચટણી માટેની સામગ્રી હિન્દીમાં ચટણી રેસીપી
- રસદાર ટામેટાં 4
- લીલા ધાણા 1 વાટકી
- લીલા મરચા 2
- આખું લાલ મરચું 2
- લસણ લવિંગ 4-5
- ચણાની દાળ 1 ચમચી
- ધોયેલી અડદની દાળ 1 ચમચી
- નાળિયેર છીણેલું 1/4 કપ
- જીરું 1 ટીસ્પૂન
- કાળી સરસવ 1 ચમચી
- આખા ધાણાના દાણા 1 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ આમલી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કઢીના 10-15 પાન
- તેલ
આ પણ વાંચોઃ નોન-વેજના શોખીન લોકોને ગમશે કીમા મટન પેટીસ, મિનિટોમાં તૈયાર છે
Tomato-Coconut Chutney Recipe Chutney Recipe In Hindi
- ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ટામેટાંને ધોઈને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપી લો.
- આ પછી એક કડાઈમાં 2 ચમચી તેલ નાખીને ગરમ કરો.
- ચણાની દાળ અને અડદની દાળ ઉમેરીને શેકી લો, જેથી દાળ સારી રીતે શેકાઈ જાય.
- હવે 3-4 મિનિટ પછી તેમાં જીરું નાખીને તડતડ થવા દો.
- આ પછી તેમાં આખા ધાણા અને એક આખું લાલ મરચું નાખીને ફ્રાય કરો.
- હવે તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
- હવે તેને ઢાંકીને 5 મિનિટ સુધી પકાવો જેથી ટામેટાં નરમ થઈ જાય.
- હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર સાથે સાંઠા નાખો.
- આ સાથે તમે તેમાં આમલી, લીલા મરચાં, છીણેલું નારિયેળ પણ ઉમેરો.
- આ પછી, વધુ 2 મિનિટ પકાવો, અને પછી ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ કરો.
- હવે તેને બરણીમાં નાખીને ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો અને પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- હવે ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો અને એક પેનમાં થોડું તેલ મૂકો.
- તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાળી સરસવ અને કઢી પત્તા ઉમેરો.
- 1 મિનિટ પછી, આખું લાલ મરચું ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો અને ચટણીમાં તૈયાર ટેમ્પરિંગ મૂકો.
- તમારી સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર છે, હવે તેને લંચ અથવા ડિનર સાથે સર્વ કરો.