હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,દૂધ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ખોરાક છે. દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવાથી આપણા શરીરની પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની જરૂરિયાતો પૂરી થાય છે. દૂધ હાડકાંને મજબૂત અને વિકસિત કરવામાં મદદ કરે છે. દૂધમાં ઘણા પોષક તત્વો અને ઉત્સેચકો હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે. સામાન્ય રીતે લોકો ઉકાળેલું દૂધ પીતા હોય છે, પરંતુ ઘણા લોકોને કાચું દૂધ પીવું ગમે છે. એવી પણ માન્યતા છે કે કાચું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ નવા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાચા દૂધનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ (આડઅસર) થઈ શકે છે. FDA અનુસાર, કોઈપણ પ્રાણીના દૂધમાં સાલ્મોનેલા, E. coli અને Listeria જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે. તેથી, જો દૂધ ઉકાળ્યા વિના પીવામાં આવે છે, તો તે ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કાચું દૂધ પીવાથી સ્વાસ્થ્યને શું નુકસાન થાય છે.
કાચું દૂધ પીવાથી આ નુકસાન થાય છે
કાચા દૂધમાં ઘણા બેક્ટેરિયા હોય છે જે આપણા શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે અને પ્રતિક્રિયાશીલ સંધિવાથી લઈને ઝાડા, ડિહાઇડ્રેશન, ગ્યુલેન-બાર સિન્ડ્રોમ અને હેમોલિટીક યુરેમિક સિન્ડ્રોમ સુધીના ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે.
– જ્યારે કાચું દૂધ વ્યક્ત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પ્રાણીના આંચળ અને મળના સંપર્કમાં આવે છે. તેનાથી દૂધ દૂષિત થવાની સંભાવના વધી જાય છે.
કાચું દૂધ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો અને બાળકો તેમજ યુવાનોને વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
કાચા દૂધના સેવનથી ઉબકા, ઉલ્ટી કે ઝાડા થવાનું જોખમ વધી જાય છે.
કાચા દૂધમાં ઘણા બેક્ટેરિયા હોય છે જે ટીબી અને અન્ય ઘણા જીવલેણ રોગો સાથે જોડાયેલા હોય છે.
– એસિડ લેવલને કંટ્રોલમાં રાખવું આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે, પરંતુ જ્યારે તમે કાચું દૂધ પીઓ છો તો તે લેવલ કંટ્રોલમાં રહેતું નથી અને શરીરમાં એસિડિટીનું પ્રમાણ વધી જાય છે.
કાચું દૂધ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, તેથી તે હવાના સંપર્કમાં આવતા જ તેમાં બેક્ટેરિયા બનવા લાગે છે. જેના કારણે કાચું દૂધ ઝડપથી બગડી જાય છે.