હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, મીઠા વગરનો ખોરાક નમ્ર લાગે છે. તેમાં રહેલું સોડિયમ શરીર માટે જરૂરી છે, પરંતુ જો તેની માત્રા વધી જાય તો તે ખતરનાક આડઅસર પેદા કરી શકે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતો વધુ પડતું મીઠું ન ખાવાની સલાહ આપે છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) પણ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ખાવાની સલાહ આપે છે. WHO અનુસાર, દર વર્ષે 18 લાખથી વધુ લોકો વધુ પડતા સોડિયમના સેવનથી મૃત્યુ પામે છે. મીઠામાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી વ્યક્તિએ વધુ પડતું મીઠું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. દિવસમાં ચોક્કસ માત્રામાં મીઠું જ લેવું જોઈએ.
સોડિયમ કેવી રીતે મૃત્યુનું કારણ બને છે?
શરીરમાં વધુ પડતું સોડિયમ હાઈ બ્લડ પ્રેશર તરફ દોરી શકે છે. આના કારણે હ્રદયરોગ, ગેસ્ટ્રિક કેન્સર, મેદસ્વિતા, ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, મેનિયર્સ ડિસીઝ અને કિડની રોગનું જોખમ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, વ્યક્તિએ વધુ પડતું મીઠું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
દરરોજ કેટલું મીઠું લેવું જોઈએ?
નિષ્ણાતો કહે છે કે જો તમે લાંબા સમયથી સ્નાયુઓમાં નબળાઈ અનુભવી રહ્યા છો, તો તે શરીરમાં વધુ પડતા સોડિયમનો સંકેત પણ હોઈ શકે છે. આ સિવાય વારંવાર તરસ લાગવી, હળવો માથાનો દુખાવો થવો, વારંવાર પેશાબ થવો, શરીરમાં સોજો આવવો એ શરીરમાં સોડિયમ લેવલ વધારે હોવાના સંકેતો છે. ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, પુખ્ત વયના લોકોએ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 2,000 મિલિગ્રામ અથવા 5 ગ્રામથી ઓછું મીઠું ખાવું જોઈએ. 2 થી 15 વર્ષની વયના બાળકોને તેમની શક્તિના આધારે મીઠું આપવાની સલાહ આપવામાં આવી છે.
મીઠું ઓછું ખાવા માટે શું કરવું
1. તાજા અને ઓછા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક જ ખાઓ.
2. ઓછા-સોડિયમ ઉત્પાદનો પસંદ કરો, જેમાં 120mg/100g કરતાં ઓછું સોડિયમ હોય.
3. ખોરાકને ઓછા કે મીઠા વગર રાંધો.
4. ખાદ્યપદાર્થોના સ્વાદ માટે મીઠાના વિકલ્પ તરીકે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો.
5. પેકેજ્ડ સોસ, ડ્રેસિંગ અને ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડ ટાળો.