ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પાસેથી શીખો
મેકના મતે, આ ભારતીય ખોરાક ડાયેટરી ફાઈબર, પ્રોટીન અને પોટેશિયમ જેવા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. રાજમા ચાવલનું નિયમિત સેવન માત્ર વજન ઘટાડવામાં જ મદદ કરતું નથી પરંતુ બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જો તમને હજુ પણ વિશ્વાસ ન થતો હોય તો વાંચો આ સંપૂર્ણ લેખ-
ફાઇબર સમૃદ્ધ
રાજમા ચોખા ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે દ્રાવ્ય ફાયબરથી ભરપૂર હોય છે તેથી રાજમા ચોખા ખાવાથી તમે કલાકો સુધી પેટ ભરેલા રહેશો અને તમને ભૂખ લાગશે નહીં કે બીજું કંઈક ખાવાનું મન થશે નહીં. આ સિવાય તે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને પણ ઓછું કરે છે. એટલા માટે માત્ર રાજમા ચોખાનું સેવન કરવું જોઈએ જેથી તમને આ ફાયદા મળે.
પ્રોટીનનો એક મહાન સ્ત્રોત
મૂળો વનસ્પતિ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ, પ્રોટીન તૃપ્તિ અને ભૂખને દબાવનાર તરીકે કાર્ય કરે છે. રાજમા ચોખાનો સ્વાદ અને શક્તિ વધારવા માટે તેને દહીં સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. રાજમા અને ચાવલામાં નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે. જે શરીરના કાર્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. આ કારણોસર, નિષ્ણાતો આહારમાં રાજમા ચોખાનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારો વિકલ્પ
રાજમાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે (24). પરંતુ દર્દીઓએ ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જ્યારે સફેદ ચોખામાં ઉચ્ચ જીઆઈ હોય છે, ત્યારે રાજમામાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે અને તે આપણા શરીરને લાભ આપી શકે છે. ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેમની વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં રાજમા ચોખા એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે.
હળવો શારીરિક ખોરાક
રાજમા ચાવલ હળવો ખોરાક છે અને કેટલાક લોકોનો મનપસંદ ખોરાક છે, તેથી જ્યારે તમે તમને ગમે તે કંઈપણ ખાઓ છો, ત્યારે સારા વાઇબ્સ અને હેપ્પી હોર્મોન્સ રિલિઝ થાય છે, જેનાથી તમારું વજન ઘટાડવાની શક્યતા વધી જાય છે. એટલા માટે તમારે તમારા આહારમાં રાજમા ચોખાનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ.
શરીરનું પાણીનું વજન ઘટે છે
રાજમા પણ પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, માત્ર 100 ગ્રામ રાજમા 405 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ પ્રદાન કરે છે. આ ઉપરાંત, રાજમા ચોખા શરીરમાં પાણીનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકો માટે પણ રાજમા ચોખા એક ઉત્તમ સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાક સાબિત થયો છે. શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ મસાલેદાર વાનગીમાં આટલા બધા ફાયદા છે? તમારા મિત્રો સાથે જરૂર શેર કરો.