ચા કોને ન ગમે? આ દરેક ઘરમાં દરેકને પ્રિય છે. ઘર ઉપરાંત ટપરી, રેસ્ટોરન્ટ, હોટેલ વગેરેમાં પણ ચાની માંગ સૌથી વધુ છે. ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં કુલહાર ચા ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. શિયાળામાં ચાની માંગ સૌથી વધુ હોય છે. ઘણી વખત આપણે ઘરે કુલ્હાર જેવી ચા બનાવવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ પરંતુ કેટલીકવાર આપણે તે કરી શકતા નથી. તો ચાલો જાણીએ કે ઘરે જ કેવી રીતે બનાવી શકાય કુલાર ફ્લેવરની ચા:
કુલાર ચા માટેની સામગ્રી
1 કપ દૂધ
1/2 કપ પાણી
2 ચમચી ખાંડ
તજની 1 મોટી લાકડી
4-5 લવિંગ
કોઈપણ માટીનો વાસણ અથવા કોલસાનો ટુકડો (વૈકલ્પિક)
1-2 એલચી
કુલાર ચા કેવી રીતે બનાવવી
કુલાર જેવી ચા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તજને એક તપેલીમાં નાંખો અને તેને 1-2 મિનિટ સુધી સૂકવી લો અને પછી તેને બાજુ પર રાખો.
આ પછી, તે જ પેનમાં 4-5 લવિંગ ઉમેરો અને તેને 1 મિનિટ માટે સારી રીતે ફ્રાય કરો અને તેને અલગથી બહાર કાઢો.
– હવે બીજી કડાઈમાં પાણી નાંખો, તેને થોડું ગરમ કરો અને તેમાં ચાની પત્તી નાખીને થોડી વાર ઉકાળો.
– હવે તેમાં ખાંડ અને દૂધ નાખી 2 મિનિટ પકાવો.
– પછી તેમાં તજ, લવિંગ અને એલચી નાખીને ફરીથી 5-6 મિનિટ સુધી પકાવો.
– હવે માટીના વાસણ એટલે કે કુલારને ફેરવો અને બધી બાજુથી સારી રીતે પકાવો.
જ્યારે ચા 5 થી 6 મિનિટ સુધી રાંધે છે, ત્યારે કાળજીપૂર્વક માટીના વાસણને બાઉલમાં મૂકો.
હવે ધીમે ધીમે તૈયાર કરેલી ચાને માટીના વાસણમાં નાખો. પછી આ ચાને કુલારમાં સર્વ કરો અને તેની મજા લો.