હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, બેબી કોર્ન એ એક સુપરફૂડ છે જેને આપણે આપણા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવું જોઈએ. બેબી કોર્નમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બેબી કોર્નમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાઇબર હોય છે જે આપણને કેન્સર, હ્રદય રોગ, મેદસ્વીતા અને ડાયાબિટીસ જેવી ગંભીર બીમારીઓથી બચાવે છે. તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ત્વચા, વાળ અને આંખો માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સલાડ, વેજીટેબલ, સૂપના રૂપમાં આપણે સરળતાથી બેબી કોર્નને આપણા આહારમાં સામેલ કરી શકીએ છીએ. આ ખાવાથી આપણું પાચનતંત્ર પણ સારું રહે છે. ચાલો જાણીએ તેના વધુ ફાયદા.
કેન્સરમાં મદદ કરે છે
બેબી કોર્નમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે. અન્ય ફળો અને શાકભાજી સાથે રાંધવાથી બેબી કોર્નમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ વધે છે. તેમાં ફેરુલિક એસિડ પણ હોય છે, જે કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. સ્તન કેન્સર અને લીવર કેન્સર જેવા કેન્સરને અટકાવે છે. બેબી કોર્નનું સેવન કરવાથી આપણે કેન્સર જેવી બીમારીઓથી બચી શકીએ છીએ.
એનિમિયાના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક
બેબી કોર્ન એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. બેબી કોર્નમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે જે હિમોગ્લોબિન બનાવવામાં મદદ કરે છે. હિમોગ્લોબિન લાલ રક્તકણોને ઓક્સિજન પહોંચાડવાનું કામ કરે છે. તેથી, એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે બેબી કોર્નનું સેવન ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધારીને એનિમિયા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક
બેબી કોર્નમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે તેને ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક બનાવે છે. તે ધીમે ધીમે પચાય છે અને બ્લડ સુગરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. બેબી કોર્નમાં હાજર ફાઈબર બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ઉપયોગી છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના આહારમાં બેબી કોર્નનો સમાવેશ કરી શકે છે. આ તમારા બ્લડ સુગરને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરશે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
બેબી કોર્નમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને વિટામીન E વધુ માત્રામાં હોય છે, જે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ તમારી ત્વચાને ફ્રી રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે અને તેને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન ઈ ત્વચાને હાઈડ્રેટ રાખે છે. તેથી, બેબી બાજરીના સેવનથી ખીલ, કરચલીઓ, સોજો જેવી ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે અને ત્વચાની ચમક વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.