બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક, જો તમે એવો વ્યવસાય શોધી રહ્યા છો જે દરેક સિઝનમાં ચાલશે. આ સાથે, જો બમ્પર કમાણી હોય તો અમે તમને એક નક્કર બિઝનેસ આઈડિયા આપી રહ્યા છીએ. સામાન્ય રીતે, જ્યારે પણ કોઈ નવો ધંધો શરૂ કરે છે, ત્યારે તે ઈચ્છે છે કે તેનો ધંધો દરેક સિઝનમાં ચાલુ રહે. ઉપરાંત, હંમેશા મોટી કમાણી થશે. જો તમે પણ આવા જ કોઈ બિઝનેસ આઈડિયા શોધી રહ્યા છો તો અમે તેને ચોક્કસથી પૂરા કરીશું. ગામડાઓથી લઈને શહેરો સુધી આ પ્રોડક્ટની ભારે માંગ છે. આ ટોમેટો સોસ અને ટોમેટો કેચપનો બિઝનેસ છે. જે તમે શરૂ કરી શકો છો. ટામેટા દરેકના આહારમાં સામેલ છે.આજકાલ તો ચટણી પણ તેના વગર અધૂરી માનવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ શાકભાજીથી લઈને ચટણી, કેચઅપ અથવા પિઝા, બર્ગર વગેરેમાં થાય છે. વર્ષના 12 મહિના બજારમાં ટામેટાંની માંગ રહે છે. ટામેટાંની ચટણી અથવા ટોમેટો કેચઅપ સામાન્ય રીતે દરેક સમયે અને મોટાભાગના ઘરો અથવા હોટેલ-રેસ્ટોરન્ટ્સમાં માંગમાં હોય છે.
ટમેટાની ચટણીના ધંધામાં કેટલો ખર્ચ થશે?
સરકાર પણ આ વ્યવસાય શરૂ કરવામાં મદદ કરે છે. પ્રધાનમંત્રી મુદ્રા યોજના માટે તૈયાર કરાયેલ પ્રોજેક્ટ પ્રોફાઇલમાં આપવામાં આવેલી માહિતી અનુસાર, ટોમેટો સોસ બિઝનેસ શરૂ કરવા માટે કુલ 7.82 લાખ રૂપિયા ખર્ચવા પડશે. આમાં તમારે તમારા પોતાના પૈસામાંથી 1.95 લાખ રૂપિયાનું રોકાણ કરવું પડશે. મુદ્રા લોન યોજના હેઠળ લોન લઈને બાકીના નાણાંની વ્યવસ્થા કરવામાં આવશે. જેમાં તમામ પ્રકારની મશીનરી અને સાધનો પાછળ 2 લાખ રૂપિયાનો ખર્ચ કરવામાં આવશે. ટામેટાં, કાચો માલ, સામગ્રી, કામદારોનો પગાર, પેકિંગ, ટેલિફોન, ભાડું વગેરે પાછળ રૂ. 5.82 લાખનો ખર્ચ થશે. ટર્મ લોન રૂ. 1.50 લાખ હશે. વર્કિંગ કેપિટલ લોન 4.36 લાખ રૂપિયા હશે. મુદ્રા યોજના હેઠળ, આ લોન કોઈપણ બેંકમાંથી સરળતાથી મેળવી શકાય છે.
ટામેટાની ચટણીની માંગ દિવસેને દિવસે વધી રહી છે
દરેક વય અને વર્ગના લોકો તેમના ભોજનમાં ટામેટાંનો ઉપયોગ કરે છે. સામાન્ય રીતે સિઝનમાં ટામેટાંની કિંમત ઘણી ઓછી રહે છે. પરંતુ ઓફ સીઝનમાં તેની કિંમતમાં રેકોર્ડ વધારો થયો છે. ટામેટાની માંગ દર વર્ષે વધી રહી છે કારણ કે તેનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારના ફાસ્ટ ફૂડમાં થાય છે. ટામેટાંની માંગ ગ્રામીણ વિસ્તારોથી માંડીને શહેરો, નાના શહેરો અને મહાનગરોમાં છે. આવી સ્થિતિમાં ટામેટા પણ તમને બિઝનેસની સારી તક આપે છે.
તમે ટામેટાની ચટણીમાંથી કેટલી કમાશો?
પ્રધાનમંત્રી મુદ્રા યોજનાના રિપોર્ટ અનુસાર 7.82 લાખ રૂપિયાના રોકાણ સાથે વાર્ષિક ટર્નઓવર 28.80 લાખ રૂપિયા થઈ શકે છે. વાર્ષિક ખર્ચ 24.22 લાખ રૂપિયા થઈ શકે છે. ટર્નઓવરમાંથી ખર્ચ બાદ કર્યા પછી, તમારી પાસે 4.58 લાખ રૂપિયા બાકી રહેશે. આ તમારો વાર્ષિક ચોખ્ખો નફો હશે. એટલે કે તમે દર મહિને લગભગ 40,000 રૂપિયાની કમાણી કરશો.
જાણો ટમેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
ટામેટાંની ચટણી બનાવવા માટે તમારે કોઈ મોટી જગ્યાની જરૂર નથી. ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ કાચા અને પાકેલા ટામેટાંને નાના-નાના ટુકડા કરી સ્ટીમ કીટલીમાં બાફી લેવા. આ પછી, બાફેલા ટામેટાંનો પલ્પ બનાવવામાં આવે છે અને બીજ અને રેસાને અલગ કરવામાં આવે છે. તેમાં આદુ, લસણ, લવિંગ, કાળા મરી, મીઠું, ખાંડ, વિનેગર વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે. પલ્પમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તે લાંબા સમય સુધી બગડે નહીં.