શિયાળાની શરૂઆત થતાં જ ઘણા ઘરોમાં રસોઈ બનાવવાની અને ગરમ વસ્તુઓ બનાવવાની ચર્ચા પણ શરૂ થઈ ગઈ છે. તો ચાલો આજે ગુંદરના લાડુ બનાવીએ. જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને સ્વાદમાં પણ શ્રેષ્ઠ છે. ઘરમાં બધા તેની પ્રશંસા કરે છે. ગમ શરીરને ગરમ રાખીને ઠંડીથી બચાવે છે. આ સિવાય તે સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે. આ લાડુ શિયાળામાં ખાસ ઉપયોગી છે. રોજ બે લાડુ ખાવાથી તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. તો નોંધી લો રેસિપી અને આજે જ બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ગામી કાલચી થોડી જ મિનિટોમાં.
સામગ્રી
– 1 કપ ઘઉંનો લોટ
– 1/4 કપ ઘી
– 1 કપ છીણેલું નારિયેળ
– 100 ગ્રામ ગમ
– 12 કાજુ
– 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
વર્તન
– સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. – તેમાં ગુંદરનો પાઉડર નાખીને મધ્યમ ગેસ પર તળો. જ્યારે તૂટે ત્યારે તે બરડ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને તળો. તેને દૂર કરો. – બાકીના ઘીમાં લોટ ઉમેરો અને લોટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. હવે તેને પણ કાઢી લો.જરૂર પડે તો ઘી લો. – હવે લોટમાં ગમ મિક્સ કરો. – તેમાં કાજુ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. ગમને રોલિંગ પિન વડે દબાવીને ક્રશ કરો. તેને જોરશોરથી પીસી લો. – તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં આખું લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. છીણેલું નાળિયેર ઉમેરો. બધું ધીમે ધીમે ગરમ થવા દો. તેના મધ્યમ કદના લાડુ બનાવો. ગુંદરનો લાડુ તૈયાર છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી જાય છે. તમારે દરરોજ 1 લાડુ ખાવાનું છે. આ શિયાળામાં અને ત્યારપછીના આખા વર્ષ દરમિયાન તમારા સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરશે.
સ્ત્રોત