બેંગલુરુ: ચણા ખૂબ જ હેલ્ધી ફૂડ છે. તે આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે. આ સિવાય તેમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓમાં ખાઈ શકાય છે. ઉપરાંત, મોટાભાગના લોકો તેને પલાળીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. સવારે ખાલી પેટે પલાળેલી દાળ ખાવાથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. તમારા વધતા વજનને કાબૂમાં રાખવાથી લઈને હાડકાની સમસ્યાઓથી રાહત મેળવવા સુધી.
પલાળેલા ચણા ખાવાના ફાયદા:
અગાઉ કહ્યું તેમ, ગ્રામ પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર. સવારે ખાલી પેટ પલાળેલી કઠોળ ખાવાથી શરીરને જરૂરી હિમોગ્લોબીન મળે છે. તેનાથી નબળાઈ અને થાકની સમસ્યા દૂર થાય છે. નાસ્તામાં પલાળેલા ચણા ખાવાથી તમે દિવસભર ઉર્જાવાન રહી શકો છો.
પાચનમાં સુધારો:
પલાળેલા ચણાનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સુધરે છે. તેમાં ફાઈબર પણ સારી માત્રામાં હોય છે. તે તમારા શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢે છે. તેનાથી કબજિયાત, અપચો, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ:
ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાઈટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે. તે તમારા શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. આ સિવાય તેમાં રહેલા પોષક તત્વો બ્લડ ક્લોટિંગની સમસ્યાને ઓછી કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં અસરકારક:
સવારે ખાલી પેટે પલાળેલી દાળ ખાવી વજન નિયંત્રિત કરી શકાય છે , તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય તેમાં ફાઈબર પણ વધુ માત્રામાં હોય છે. તેનાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. સવારના સમયે હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ તરીકે ચણાનું સેવન કરી શકાય છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે:
પલાળેલી કઠોળમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના નિર્માણને ઘટાડવામાં અસરકારક છે. વધતા કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવા માટે તેનું સેવન કરવું જોઈએ. તેનાથી હૃદયની તંદુરસ્તી પણ સુધરી શકે છે.