તજના ફાયદા: સ્વાદમાં મીઠી અને મસાલેદાર, તજ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તાજેતરના સંશોધનમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તજનું સેવન બ્લડ સુગરના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તજ ખાસ કરીને એવા લોકો માટે ફાયદાકારક છે જેમને પ્રિ-ડાયાબિટીસ છે.
એક સંશોધનમાં સાબિત થયું છે કે તજનું સેવન બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તજ બ્લડ સુગરને કેવી રીતે અસર કરે છે તે સંશોધનમાં જોવા મળ્યું છે. આ સંશોધનમાં ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોને 4 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ 4 ગ્રામ તજ ખવડાવવામાં આવી હતી. ચાર અઠવાડિયા પછી, એવું જાણવા મળ્યું કે જેઓને તજ આપવામાં આવી હતી તેઓની બ્લડ સુગર પર તજ ન ખાતા લોકો કરતાં વધુ સારી રીતે નિયંત્રણમાં હતું.
આ સંશોધનના પરિણામો દર્શાવે છે કે જે લોકો દરરોજ 4 ગ્રામ તજનું સેવન કરે છે તેમના ઉપવાસમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રણ જૂથની તુલનામાં ઓછું હતું. આ સંશોધન સાબિત કરે છે કે તજ શરીરમાં ગ્લુકોઝ અને મેટાબોલિઝમ સુધારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
જોકે, બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવા માટે તલ કેવી રીતે કામ કરે છે તે હજુ સ્પષ્ટ નથી. પરંતુ પ્રારંભિક સંશોધન પરિણામો ભારપૂર્વક સૂચવે છે કે તજને દૈનિક આહારમાં ઉમેરવાથી એવા લોકોને ફાયદો થઈ શકે છે જેમને ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ છે, એટલે કે, પ્રિડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો.
આ સંશોધન પછી હવે નિષ્ણાતો એ જાણવા માટે સંશોધન કરશે કે તજમાં રહેલું કયું સક્રિય તત્વ બ્લડ સુગર ઘટાડવાનું કામ કરે છે. એ જાણવાનો પણ પ્રયાસ કરવામાં આવશે કે તજ પ્રિડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવામાં અને ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવામાં કઈ રીતે મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે.