વોશિંગ્ટન: એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કરી બનાવવાની રેસીપી લગભગ 2,000 વર્ષ પહેલા દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં રજૂ કરવામાં આવી હતી.
સાયન્સ એડવાન્સિસ જર્નલમાં તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલ સંશોધન વિશ્વના ઇતિહાસમાં વૈશ્વિક મસાલાના વેપારની ભૂમિકા પર પ્રકાશ પાડે છે. સંશોધનમાં, પુરાતત્વવિદોએ વિયેતનામમાં શોધાયેલા પથ્થરના મસાલા ગ્રાઇન્ડરની સપાટી પર છોડના અવશેષોની તપાસ કરી.
દક્ષિણ વિયેતનામના આ વિસ્તારમાં, સંશોધકોએ ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલ્સ અને મોર્ટાર જેવા સાધનો શોધી કાઢ્યા છે, જેનો ઉપયોગ પ્રાચીન દક્ષિણ એશિયામાં કરી બનાવવાના સાધનો તરીકે થતો હતો. અભ્યાસમાં રહેલા વૈજ્ઞાનિકોએ જણાવ્યું હતું કે વિશ્લેષિત સાધનો વિવિધ મસાલાના સ્વાદને કાઢવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા હતા.
આ અવશેષો દક્ષિણ એશિયા અને ઇન્ડોનેશિયાના મસાલા સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે, જે હાલના દક્ષિણ એશિયામાં રાંધવામાં આવતી કરી માટે મહત્વપૂર્ણ ઘટકો છે. તે જાણીતું છે કે દક્ષિણ એશિયા એશિયા અને યુરોપમાં 4000 હજારથી વધુ વર્ષોથી મસાલાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે.
The post દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં હજારો વર્ષ પહેલા કરી બનાવવાના પુરાવા મળ્યા appeared first on Daily Jasarat News.