દેશી ઘીના ગુણધર્મોને તેના અસંખ્ય ફાયદાઓને કારણે ઘણીવાર પ્રવાહી સોના સાથે સરખાવવામાં આવે છે, જે રાંધણથી લઈને આયુર્વેદિક ઉપયોગો સુધીના છે. એ, ડી જેવા આવશ્યક વિટામિન્સના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે.
વળી, સંપૂર્ણ આહાર ગણાતું દૂધ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. દૂધ અને દેશી ઘી – આ બંનેનું મિશ્રણ સ્વાસ્થ્ય લાભોનું શક્તિશાળી અમૃત પ્રદાન કરે છે. ચાલો જાણીએ ઘી અને દૂધ એકસાથે પીવાના ફાયદાઓ વિશે-
પોષક તત્વોનું વધુ સારું શોષણ
ઘી અને દૂધનું મિશ્રણ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ (A, અને D) ના શોષણમાં મદદ કરે છે, શરીરમાં તેમની હાજરીમાં વધારો કરે છે. આ માત્ર ઉણપના રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે પરંતુ પોષક તત્વોનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે.
તંદુરસ્ત ચરબીની વિપુલતા
દેશી ઘીની તંદુરસ્ત ચરબી શરીરની જરૂરિયાતો સાથે ઊર્જા પુરવઠાને સંરેખિત કરીને, વિવિધ શારીરિક કાર્યો માટે સતત ઉર્જા સ્ત્રોત પ્રદાન કરે છે.
મજબૂત અસ્થિ આરોગ્ય
આ મિશ્રણ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીની મજબૂત માત્રા પ્રદાન કરે છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે. વધુમાં, દેશી ઘી કુદરતી સાંધાના લુબ્રિકન્ટ તરીકે કામ કરે છે, લવચીકતા વધારે છે અને સાંધાના દુખાવાની શક્યતા ઘટાડે છે.
પાચન સંવાદિતા
ઘીની પાચન ક્ષમતા પેટમાં એસિડ સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, જેનાથી સ્વસ્થ પાચનતંત્રને પ્રોત્સાહન મળે છે. આ, બદલામાં, કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ ઘટાડે છે,
વજન વ્યવસ્થાપન
દૂધ અને દેશી ઘીનું મિશ્રણ બહેતર ચયાપચયમાં ફાળો આપે છે, જેનાથી અસરકારક વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ મળે છે. તેના નિયમિત સેવનથી પેટ અને કમરની ચરબી ઓછી થાય છે.
સારી ઊંઘની ગુણવત્તા
સૂતા પહેલા ગરમ દૂધનું સેવન કરવાથી શાંત ઊંઘ આવે છે. થોડું દેશી ઘી ઉમેરવાથી તેના પોષક મૂલ્યમાં વધારો થાય છે, સંભવતઃ ઊંઘની ગુણવત્તામાં વધારો થાય છે.