રાવો એ દરેક ગૃહિણીઓ માટે આવશ્યક છે જે તેમને કટોકટીના સમયે મદદ કરે છે. કારણ કે જ્યારે કંઈ ન હોય અને વાનગી ઝડપથી તૈયાર કરવાની હોય, ત્યારે વાત રવા સાથે કન્ફર્મ થઈ જાય છે. તમે તેની સાથે પુડલ, ઢોંસા, ઈડલી સરળતાથી બનાવી શકો છો. તો જાણી લો કે તમે નાસ્તામાં રવા મસાલા ઢોંસા સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ હોટ ડીશ બાળકોની સાથે સાથે પુખ્ત વયના લોકોને પણ ખૂબ જ પસંદ આવશે.
ડુંગળી રવા મસાલા ઢોંસા
સામગ્રી
1/2 કપ રવો
-1/4 કપ ચોખાનો લોટ
-2 ડુંગળી, સમારેલી
– 2 સંશોધિત લીલા મરચાં
– આદુનો 1/4 ઇંચનો ટુકડો છીણી લો
-1/2 ચમચી સરસવ
-1/4 ટીસ્પૂન પીસેલું જીરું
-2 ચમચી તેલ
-2 ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
-1 ચપટી હીંગ
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
વર્તન
– સૌ પ્રથમ, એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં સોજી અને ચોખાના લોટને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી, તેમાં પૂરતું પાણી ઉમેરો જેથી સ્મૂધ પેસ્ટ બને. – આ પછી તેમાં વાટેલું જીરું, સરસવ, મીઠું અને હિંગ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ ખીરને ગરમ જગ્યાએ ઢાંકીને છથી સાત કલાક રાખો. તે બીજા દિવસે આથો આવશે. (જો તમે ઝટપટ ઢોંસા બનાવવા માંગો છો, તો આ કાકડીમાં થોડું દહીં અથવા છાશ ઉમેરો અને તેને હલાવો.) તેને સારી રીતે હલાવો. – હવે એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો. જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં અડધી ચમચી તેલ નાખીને ગ્રીસ કરો. – હવે તેમાં એક ચમચી તૈયાર ખીર ઉમેરો અને તેને ઉત્તાપની જેમ રોલ કરો. – હવે તેમાં ડુંગળી, મરચું, આદુ અને લીલા ધાણા ઉમેરો. જ્યારે એક બાજુ વધે ત્યારે તેને બીજી બાજુ ફેરવો. બીજી બાજુ પણ લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. રવા મસાલા ચટણી સાથે ગરમાગરમ ડુંગળી સર્વ કરો.