ગુજરાતી લોકો ખાવાના શોખીન હોય છે અને ગમે ત્યારે નાસ્તો કરે તો પણ ભાગ્યે જ તેને છોડે છે. હા, આજે અમે વાત કરી રહ્યા છીએ નમકીનમાં વપરાતી મસાલેદાર રતલમી સિવની વિશે. તમે ઘણી કંપનીઓની આ સેવનો ઉપયોગ કર્યો હશે પરંતુ તમે તેને ભાગ્યે જ ઘરે બનાવ્યો હશે. તમે આ સેવને ચણાના લોટની મદદથી ઘરે બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડશે. જો તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો તો તે તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે. તો જાણી લો કેવી રીતે ઓછી મહેનતે ઘરે બેઠા પૈસા બચાવવા.
રતલામી બચાવો
સામગ્રી
-500 ગ્રામ ચણાનો લોટ
– મોં માટે 100 ગ્રામ તેલ
– 1/2 ચમચી પાપડખારો
– 1 ચમચી મીઠું
– 1/4 ચમચી હિંગ
– 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
– 1 ચમચી લાલ મરચું
– 1/2 ચમચી અજમાવો
– 1 લીંબુનો રસ
– તળવા માટે તેલ
વર્તન
એક પહોળા વાસણમાં ચણાનો લોટ એટલે કે ચણાનો લોટ લો. – હવે તેમાં કાળા મરી, મરચું, હિંગ, અજવાળ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. – એક બાઉલમાં મીઠું, પાપડખરો, તેલ, અડધો કપ પાણી મિક્સ કરીને હલાવો. આ પાણીથી લોટ બાંધો. તેને રોટલીના લોટની જેમ રાખો. જરૂર જણાય તો વધુ પાણી લો. – સર્વિંગ પેનમાં થોડું તેલ લગાવો. – હવે તેમાં આ લોટ ભરો. – તેલને ગરમ થવા દો અને પછી લાડુની મદદથી તેમાં સેવ ઉમેરો. તમારા નાસ્તાના સમયે ગરમ સેવ કામમાં આવશે. તમે આ સેવને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં એક મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.