પનીરની આડ અસરો: પનીર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જે લોકો નોન-વેજ નથી ખાતા તેઓ પનીરનું ખૂબ સેવન કરે છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે. આ સિવાય તેમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા ગુણ જોવા મળે છે, જે હાડકાંને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય બીજા પણ ઘણા ફાયદા છે. પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આટલા બધા ફાયદાઓ હોવા છતાં પનીર શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આવો જાણીએ પનીરના ગેરફાયદા વિશે.
પનીર ખાવાના ગેરફાયદા
1. પનીર પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. પરંતુ જો શરીરમાં પ્રોટીનની માત્રા વધુ હોય તો ડાયેરિયાની સમસ્યા થઈ શકે છે. એટલા માટે એક જ વારમાં પનીરનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
2. પનીરમાં ફેટનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા વધી શકે છે, જેના કારણે તમારે હૃદય સંબંધિત રોગોનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
3. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે, પનીર એલર્જી હોઈ શકે છે. કુટીર ચીઝમાં થોડી માત્રામાં લેક્ટોઝ હોય છે, તેમ છતાં સાવચેતી રૂપે તેનું મધ્યમ માત્રામાં સેવન કરવું વધુ સારું છે.
4. વધુ પડતા પનીરનું સેવન કરવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તમારા પેટમાં સોજો આવી શકે છે. તેનાથી હાર્ટબર્ન અને પેટની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે. પનીરમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોવાથી તે પચવામાં પણ સમય લે છે, જો તમે વધુ પડતું પનીર ખાઓ છો તો તે પેટનું ફૂલવું કે એસિડિટી થઈ શકે છે.
5. વધુ પડતા પનીરનું સેવન કરવાથી તમારું વજન વધી શકે છે. જો તમે વજન ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યા છો તો પનીરને તમારા આહારમાંથી કાઢી નાખો.
6. જો તમને હાઈ બીપીની સમસ્યા છે તો તેનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરો કારણ કે તેનું સેવન તમારી સમસ્યાને વધુ વધારી શકે છે.
7. જો પનીર બનાવવા માટે વપરાતું દૂધ પાશ્ચરાઈઝ્ડ ન હોય અથવા પનીરને કાચું ખાવામાં આવે તો બેક્ટેરિયાના ચેપની શક્યતા વધી જાય છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને ટીપ્સને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.