સ્વસ્થ રહેવા માટે આપણે સારો પૌષ્ટિક ખોરાક લેવો જોઈએ. ખાસ કરીને જે લોકો ડાયાબિટીસ, બીપી વગેરે જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પીડિત છે તેઓએ તેમના સ્વાસ્થ્ય પર વધુ ધ્યાન આપવું જોઈએ તેથી જો તમને લાગે કે તમારે સારું ભોજન લેવું જોઈએ અને તે સ્વાદિષ્ટ પણ હોવું જોઈએ તો ચપાતી ચપાતી.
ચપાતીમાં પાલક
125 કેલરી સમાવે છે. પ્રોટીન 3.6 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ 15.3 ગ્રામ, ફાઇબર 3.6 ગ્રામ.
પાલક ચપાતી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી!
ઘઉંનો લોટ – 500 ગ્રામ
ઘી – 2 થી 3 ચમચી
રસોઈ તેલ – 3 ચમચી
સ્પિનચ ગ્રીન્સ – એક ટોળું મીઠું –
સ્વાદ મુજબ
લીલું મરચું –
લસણની ત્રણ લવિંગ, હળદરની બે લવિંગ
– ચપટી
ધાણા પાવડર – એક ચપટી
જીરું – અડધી ચમચી
પાલક ચપાતી કેવી રીતે બનાવવી!
ચપાતી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લીલોતરીનો સમૂહ પાણીથી ધોઈને ઉકળતા પાણીમાં નાખો. પાંચ મિનિટ પછી, પાલકની શાકને ગરમ પાણીમાંથી કાઢીને ઠંડા પાણીમાં નાખો, જો તમે તેમાં બરફનો ટુકડો નાખશો તો પાલકની શાકનો રંગ બગડશે નહીં. – પાલક ઠંડી થાય પછી તેને મિક્સર જારમાં નાખો. લીલું મરચું, લસણ, અડધી ચમચી જીરું નાખીને પીસી લો. તેમાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી.
એક મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો અને તેમાં મીઠું, હળદર, ધાણાજીરું, ઘી અને રસોઈ તેલ ઉમેરો. – હવે તેમાં પાલકનો ભૂકો નાખો અને ચપટીનો લોટ બાંધવા માટે જરૂરી હોય તેટલું પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ચપાતીના લોટને મિક્સ કર્યા પછી, તેને 5 મિનિટ માટે બંધ રાખો. લોટ બરાબર પલળી જાય પછી, ચપાટીને રોલ કરો અને ચપાતીને ગરમ કરો, સ્વાદિષ્ટ ચપાતી તૈયાર છે.