એક સામાન્ય માન્યતા છે કે કાજુ ખાવાથી વજન વધી શકે છે. પરંતુ, ક્યારેક તે સાચું પણ સાબિત થઈ શકે છે. એ વાતને નકારી શકાય નહીં કે કાજુ એ સૌથી વધુ પસંદગીની કઠોળ છે.
બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી બધાને કાજુ ખાવાનું પસંદ હોય છે. તે ખોરાકમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરે છે અને વધારાના સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ ઉમેરે છે. એટલા માટે નિષ્ણાતો તમને દરરોજ કાજુ ખાવાની સલાહ આપે છે.
કાજુ તેના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્ય માટે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. આ લેખમાં, તમે દરરોજ કાજુ ખાઓ ત્યારે શું થાય છે અને તે તમારા હૃદય અને વજન નિયંત્રણ પર કેવી અસર કરે છે તે જાણો.
શું કાજુ સ્વસ્થ છે?
કાજુ કુદરતી રીતે જરૂરી પોષક તત્ત્વો જેવા કે તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન, ડાયેટરી ફાઈબર, વિટામિન્સ (જેમ કે B વિટામિન્સ અને વિટામિન E) અને ખનિજો (જેમ કે મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઝીંક)થી ભરેલા હોય છે.
કાજુમાં કેલરીની માત્રા વધુ હોય છે, તેમ છતાં તેનું પોષણ મૂલ્ય જાણીને તેનું પ્રમાણસર સેવન કરવું જોઈએ. આ તમને ભરપૂર અનુભવ કરાવશે અને એકંદર કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો કરશે. આમ, તમે તમારા શરીરનું વજન ઝડપથી ઘટાડી શકો છો.
તંદુરસ્ત ચરબી
કાજુમાં હેલ્ધી ફેટ વધારે હોય છે. તેમની ચરબીની મોટાભાગની સામગ્રી અસંતૃપ્ત ચરબી છે. તે હૃદય માટે સ્વસ્થ હોવાનું જાણીતું છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
આ ચરબી તમને સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ અનુભવવામાં મદદ કરે છે અને અચાનક ભૂખની પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમારા રોજિંદા આહારમાં કાજુનો સમાવેશ કરવાથી પોષક તત્વોનું વધુ સારી રીતે શોષણ કરવામાં અને પાચનમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળશે.
હૃદય મગજ
અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કાજુ સહિત કઠોળનું સેવન હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. જો કે, ઓછી માત્રામાં કાજુનું સેવન કરવાથી શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને વધારવામાં મદદ મળે છે. કાજુના વધુ પડતા સેવનથી વજન વધી શકે છે.
સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો
કાજુમાં મેગ્નેશિયમ જેવા વિવિધ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તેઓ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં મદદ કરે છે. તે એકંદર આરોગ્યને ટેકો આપવા અને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તે ઊર્જા ઉત્પાદન અને ગ્લુકોઝ ચયાપચયને સુધારે છે. હકીકતમાં, પૂરતા પ્રમાણમાં મેગ્નેશિયમનું સેવન વજન ઘટાડવા અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાને સમર્થન આપી શકે છે.
આહાર ફાઇબર
કાજુમાં ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે. તે પાચનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તૃપ્તિની લાગણીને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. તે બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે અને અતિશય આહાર તરફ દોરી જતા અચાનક સ્પાઇક્સ અને ક્રેશને અટકાવે છે.
ભૂખની લાગણીને દબાવી દે છે
કાજુ તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને ફાઈબરનું મિશ્રણ છે. તે તૃપ્તિ અને ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ તમારા ભાગના કદને નિયંત્રિત કરવાનું અને બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તાને અટકાવવાનું સરળ બનાવે છે. એટલા માટે કાજુ ઓછી માત્રામાં ખાઓ અને વધુ ફાયદા મેળવો.