નવી દિલ્હી: ફાઈબરથી ભરપૂર શાકભાજીઃ પાચનતંત્રની સરળ કામગીરી માટે ફાઈબર જરૂરી છે. તે માત્ર પાચનમાં જ મદદ કરે છે પરંતુ શરીરને અનેક રોગોથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ફાઇબર બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો અટકાવે છે, જેનાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું થાય છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, તેથી સ્થૂળતાને અટકાવે છે. આ સિવાય ફાઈબર તમને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો અપાવવામાં મદદ કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ શાકભાજીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને જેને ખાવાથી તમે આ બધા સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવી શકો છો.
બ્રોકોલી
બ્રોકોલી ભલે ઓછી સ્વાદિષ્ટ લાગે પરંતુ આ શાક સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે. ફાઈબરની સાથે તેમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે, જે કેન્સરને રોકવામાં ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
સલગમના પાંદડા
સલગમની સાથે તેના પાન પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં ફાઈબર અને વિટામિન સારી માત્રામાં હોય છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
તે ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટનો સારો સ્ત્રોત છે. તેનું સેવન કરવાથી આંતરડાની તંદુરસ્તી સુધરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત બને છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો છે, જે અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે.
મશરૂમ
મશરૂમ ગુણોનો ભંડાર છે. ફાઈબરની સાથે તે વિટામિન ડીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. આ વિટામિનની ઉણપ મોટાભાગે મોટાભાગના લોકોમાં જોવા મળે છે, તેથી તે તેની ઉણપને પૂરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સાથે, તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને હૃદય અને મગજને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
કાળી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ ખાવાથી વિટામીન સી, વિટામીન કે અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટની ઉણપ પુરી થાય છે. તે હૃદયની સાથે-સાથે આંખો અને હાડકાં માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.