ફૂલકોબીના પાંદડાના ફાયદા : ઠંડીની ઋતુમાં લોકો કોબીજના પાન તેના ભજિયા સાથે ખાય છે. પરંતુ મોટાભાગના લોકો એ વાતથી અજાણ હોય છે કે તેના પાંદડા ફૂલો કરતાં વધુ પૌષ્ટિક હોય છે. જિન હા ફૂલના પાનનું સેવન કરવાના ઘણા ફાયદા છે.
સૌ પ્રથમ, ફૂલકોબીના પાંદડામાં પ્રોટીન હોય છે. સાથે જ તેમાં ફાઈબર, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. આ સિવાય કોબીજના પાનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. આ શુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તમે તમારા આહારમાં કોબીજના પાનનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો.
એક અભ્યાસ મુજબ કોબીજના પાનમાં વિટામીન A ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેના નિયમિત સેવનથી સીરમ રેટિનોલનું સ્તર વધે છે. આંખોને સ્વસ્થ રાખવા ઉપરાંત તે રાતાંધળાપણાને રોકવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
આ સિવાય ફોલાવરના પાનની વાત કરીએ તો તેમાં આયર્ન મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. જે એનિમિયા દૂર કરે છે. સાથે જ તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હૃદયની બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપે છે.
છેલ્લે અમે તમને જણાવીએ છીએ. ફૂલકોબીના પાન પણ કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે. તેનાથી હાડકાના દુખાવા, ઘૂંટણના દુખાવા જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળી શકે છે.
એનિમિયા દૂર કરવા માટે ફૂલના પાનનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના 100 ગ્રામ પાંદડા 40 મિલિગ્રામ આયર્ન આપે છે. સંશોધનમાં, કોબીજના પાંદડા એનિમિયાની સારવારમાં અસરકારક હોવાનું જણાયું છે.
એક અભ્યાસ અનુસાર, કોબીજના પાન પ્રોટીન અને મિનરલ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે બાળકોના વિકાસમાં ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે. કુપોષિત બાળકો માટે તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના પાન ખાવાથી હિમોગ્લોબીન વધે છે અને બાળકોનું વજન અને ઉંચાઈ વધે છે.