ફેટી લિવર, જેને હેપેટિક સ્ટીટોસિસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે યકૃતના કોષોમાં વધુ પડતી ચરબીના સંચયને કારણે થતી સ્થિતિ છે. તે એક સામાન્ય લીવર ડિસઓર્ડર છે જેની ગંભીરતા હળવાથી વધુ ગંભીર સુધીની હોઈ શકે છે. ફેટી લીવર ઘણા કારણોસર થઈ શકે છે, જેમ કે ખાવાની ખોટી આદતો. આપણી ખોટી દિનચર્યા અને વ્યાયામ ન કરવાની આદત પણ ફેટી લીવરની બીમારીનું કારણ બની શકે છે. આ સિવાય ધૂમ્રપાન પણ એક ગંભીર જોખમી પરિબળ છે. ખાસ કરીને ચોમાસામાં લીવરના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ વધુ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારી જવાબદારી છે કે તમારા આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ કરો જે લીવરને સુરક્ષિત કરે છે.
ફેટી લિવરના રોગ બે પ્રકારના હોય છે
1 નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ (NAFLD)
આ પ્રકારનું ફેટી લીવર એવા લોકોમાં જોવા મળે છે જેઓ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં આલ્કોહોલનું સેવન કરતા નથી. NAFLD ઘણીવાર સ્થૂળતા, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર જેવા જોખમી પરિબળો સાથે સંકળાયેલું છે. તે હાલમાં વિશ્વભરમાં સૌથી સામાન્ય યકૃત સમસ્યા છે.
2 આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ (AFLD)
આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર રોગ લાંબા સમય સુધી વધુ પડતા આલ્કોહોલના સેવનથી થાય છે. આલ્કોહોલ યકૃતના કોષો માટે ઝેરી છે અને તે લીવરમાં ચરબી જમા થવાનું કારણ બની શકે છે, લાંબા ગાળાના આલ્કોહોલનો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક હેપેટાઇટિસ અને સિરોસિસ જેવી ગંભીર લીવર સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
અમે આ ચોમાસામાં લીવરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે કયો ખોરાક ખાવો તે જાણવા માટે અમે ડાયેટિશિયન અને વજન ઘટાડવાના નિષ્ણાત શિખા કુમારી સાથે વાત કરી. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે, ખાસ કરીને ફેટી લિવરની બીમારી ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે તંદુરસ્ત આહાર જાળવવો જરૂરી છે.”
ચોમાસામાં ફેટી લીવરની સમસ્યાથી બચવા માટે આ ડાયટ ફોલો કરો
1 તાજા ફળ
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ફળો સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ વિવિધ પ્રકારના તાજા ફળો પસંદ કરો, જેમ કે બેરી, નારંગી, સફરજન અને દાડમ. આ ફળો હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે અને યકૃતના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
2 લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમારા આહારમાં પાલક, કાલે અને સ્વિસ ચાર્ડ જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો, કારણ કે તે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે લીવરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
3 ક્રુસિફેરસ શાકભાજી
બ્રોકોલી, કોબીજ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જેવા શાકભાજીમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે લીવર એન્ઝાઇમના કાર્યને ટેકો આપે છે અને યકૃતના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હળદર શ્રેષ્ઠ મસાલો છે
હળદરને આયુર્વેદિક દવા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. હળદરમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણો છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે જે ફેટી લીવરની બિમારીવાળા લોકોને લાભ કરી શકે છે.
5 આખા અનાજ
આખા અનાજને પસંદ કરો, જેમ કે બ્રાઉન રાઇસ, ક્વિનોઆ, ઓટ્સ અને આખા ઘઉં, કારણ કે તે ફાઇબર અને પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે જે પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.
6 સ્વસ્થ ચરબી
તમારે બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ખરાબ તેલમાં તળેલું જંક ફૂડ ખાવાનું ટાળો અને તેના બદલે એવોકાડો, બદામ, બીજ અને ઓલિવ તેલ જેવા તંદુરસ્ત ચરબીના સ્ત્રોતોનો સમાવેશ કરો. આ ચરબી લિપિડ પ્રોફાઇલને સુધારવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
7 પુષ્કળ પાણી
હાઇડ્રેટેડ રહેવું એ લીવરના સ્વાસ્થ્ય અને એકંદર સુખાકારી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. યોગ્ય યકૃત કાર્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા માટે આખા દિવસ દરમિયાન પુષ્કળ પાણી પીવો. પાણી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં પણ મદદ કરે છે.
ફેટી લિવર, જેને હેપેટિક સ્ટીટોસિસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે યકૃતના કોષોમાં વધુ પડતી ચરબીના સંચયને કારણે થતી સ્થિતિ છે. તે એક સામાન્ય લીવર ડિસઓર્ડર છે જેની ગંભીરતા હળવાથી વધુ ગંભીર સુધીની હોઈ શકે છે. ફેટી લીવર ઘણા કારણોસર થઈ શકે છે, જેમ કે ખાવાની ખોટી આદતો. આપણી ખોટી દિનચર્યા અને વ્યાયામ ન કરવાની આદત પણ ફેટી લીવરની બીમારીનું કારણ બની શકે છે. આ સિવાય ધૂમ્રપાન પણ એક ગંભીર જોખમી પરિબળ છે. ખાસ કરીને ચોમાસામાં લીવરના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ વધુ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારી જવાબદારી છે કે તમારા આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ કરો જે લીવરને સુરક્ષિત કરે છે.
ફેટી લિવરના રોગ બે પ્રકારના હોય છે
1 નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ (NAFLD)
આ પ્રકારનું ફેટી લીવર એવા લોકોમાં જોવા મળે છે જેઓ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં આલ્કોહોલનું સેવન કરતા નથી. NAFLD ઘણીવાર સ્થૂળતા, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર જેવા જોખમી પરિબળો સાથે સંકળાયેલું છે. તે હાલમાં વિશ્વભરમાં સૌથી સામાન્ય યકૃત સમસ્યા છે.
2 આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ (AFLD)
આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર રોગ લાંબા સમય સુધી વધુ પડતા આલ્કોહોલના સેવનથી થાય છે. આલ્કોહોલ યકૃતના કોષો માટે ઝેરી છે અને તે લીવરમાં ચરબી જમા થવાનું કારણ બની શકે છે, લાંબા ગાળાના આલ્કોહોલનો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક હેપેટાઇટિસ અને સિરોસિસ જેવી ગંભીર લીવર સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
અમે આ ચોમાસામાં લીવરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે કયો ખોરાક ખાવો તે જાણવા માટે અમે ડાયેટિશિયન અને વજન ઘટાડવાના નિષ્ણાત શિખા કુમારી સાથે વાત કરી. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે, ખાસ કરીને ફેટી લિવરની બીમારી ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે તંદુરસ્ત આહાર જાળવવો જરૂરી છે.”
ચોમાસામાં ફેટી લીવરની સમસ્યાથી બચવા માટે આ ડાયટ ફોલો કરો
1 તાજા ફળ
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ફળો સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ વિવિધ પ્રકારના તાજા ફળો પસંદ કરો, જેમ કે બેરી, નારંગી, સફરજન અને દાડમ. આ ફળો હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે અને યકૃતના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
2 લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમારા આહારમાં પાલક, કાલે અને સ્વિસ ચાર્ડ જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો, કારણ કે તે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે લીવરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
3 ક્રુસિફેરસ શાકભાજી
બ્રોકોલી, કોબીજ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જેવા શાકભાજીમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે લીવર એન્ઝાઇમના કાર્યને ટેકો આપે છે અને યકૃતના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હળદર શ્રેષ્ઠ મસાલો છે
હળદરને આયુર્વેદિક દવા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. હળદરમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણો છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે જે ફેટી લીવરની બિમારીવાળા લોકોને લાભ કરી શકે છે.
5 આખા અનાજ
આખા અનાજને પસંદ કરો, જેમ કે બ્રાઉન રાઇસ, ક્વિનોઆ, ઓટ્સ અને આખા ઘઉં, કારણ કે તે ફાઇબર અને પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે જે પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.
6 સ્વસ્થ ચરબી
તમારે બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ખરાબ તેલમાં તળેલું જંક ફૂડ ખાવાનું ટાળો અને તેના બદલે એવોકાડો, બદામ, બીજ અને ઓલિવ તેલ જેવા તંદુરસ્ત ચરબીના સ્ત્રોતોનો સમાવેશ કરો. આ ચરબી લિપિડ પ્રોફાઇલને સુધારવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
7 પુષ્કળ પાણી
હાઇડ્રેટેડ રહેવું એ લીવરના સ્વાસ્થ્ય અને એકંદર સુખાકારી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. યોગ્ય યકૃત કાર્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા માટે આખા દિવસ દરમિયાન પુષ્કળ પાણી પીવો. પાણી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં પણ મદદ કરે છે.