ઘણી વખત આપણે વધુ રોટલી બનાવીએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં રાતની આ વાસી રોટલીનું શું કરવું તે સમજવું મુશ્કેલ છે. પરંતુ આ વાસી રોટલીમાં થોડો મસાલેદાર ટ્વિસ્ટ ઉમેરીને તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો. તમે તેને સરળતાથી અને ખૂબ જ ઝડપથી બનાવી શકો છો. અમે મસાલા રોટલી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે.
સામગ્રી:
2 અથવા 4 રોટલી
1 ચમચી સરસવ
1 ચમચી જીરું
1 બારીક સમારેલ લીલું મરચું
4-5 કરી પત્તા
1 મોટી સમારેલી ડુંગળી
અડધી ચમચી હળદર
1 ચમચી મરચું
સ્વાદ મુજબ મીઠું
બારીક સમારેલી કોથમીર
1 લીંબુ
રેસીપી
- – સૌથી પહેલા બાકીની રોટલીને નાના-નાના ટુકડા કરી લો. આ ટુકડાઓ ખૂબ જ બારીક અથવા ખૂબ મોટા ન હોવા જોઈએ.
- – આ પછી તવાને ગેસ પર મૂકો. થોડું તેલ ઉમેરો અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવ, જીરું અને કઢી પત્તા ઉમેરો.
- – હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને લાઈટ બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- – હવે તેમાં બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો. – તેમાં હળદર, મરચું અને મીઠું ઉમેરો.
- તેને ઉપર અને નીચે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- – રોટલીને થોડીવાર પકાવો. જો તમને થોડું ક્રિસ્પી ખાવાનું ગમતું હોય તો ધીમી આંચ પર રોટલીને ક્રિસ્પી થવા દો.
- – આંચ પરથી ઉતારી કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. લીઝી એ ઝડપી રોટલીની વાનગી છે.