બટેટા એ સૌથી વધુ વપરાતું શાક છે. બટાટા સ્વસ્થ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, આયર્ન, વિટામિન સી અને વિટામિન 6 પણ હોય છે. આ હોવા છતાં, શા માટે કેટલાક લોકો બટાટાને બિનઆરોગ્યપ્રદ માને છે? નિષ્ણાતોના મતે, આનું કારણ બટાકાને રાંધવાની રીત છે.
કેટલાક લોકોને બટેટા ખાવાનું બહુ ગમે છે. બટાટા સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ જ ખરાબ અસર કરે છે. કારણ કે, તેને વધુ માત્રામાં ખાવાથી શરીર માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત વજન પણ વધે છે. જો તમે તમારા શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હોવ તો તમારે બટાકા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બટાકા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. જે લોકો તળેલા બટેટા ખાય છે તેમના સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ જ ખરાબ અસર પડે છે.
બટાકા ખાવાના ગેરફાયદા
ગેસ
બટાટાને તમામ શાકભાજીમાં ઉમેરીને ખાઈ શકાય છે. એટલા માટે તે દરેક ઘરના રસોડામાં જોવા મળે છે. પરંતુ તેને એકલા ન ખાવું જોઈએ. ગેસ માટે બટાટા મોટાભાગે જવાબદાર છે. રોજ બટેટા ખાવાથી ચરબી વધે છે અને ગેસની સમસ્યા થાય છે. ગેસની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે બટાકાનું સેવન ન કરવું જોઈએ. તેથી જો તમને ગેસની ઘણી સમસ્યા હોય તો બટાકાનું સેવન કરવાનું ટાળો.
સ્થૂળતા વધે છે
બટાકા ખાવાથી સ્થૂળતામાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારે વધતું વજન અટકાવવું હોય તો તમારે બટાકા ખાવાનું બંધ કરવું પડશે. બટાકા ખાવાથી કેલેરી પણ વધે છે.
ખાંડનું સ્તર
જો તમે શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવા માંગતા હોવ તો તમારે બટાકા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. બટાકામાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. જેના કારણે શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે. જો શરીરમાં શુગર લેવલ ન વધે તો બટાટા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
લોહિનુ દબાણ
સંશોધન મુજબ અઠવાડિયામાં ચાર કે તેથી વધુ વખત શેકેલા, બાફેલા કે છૂંદેલા બટાકા ન ખાવા જોઈએ. જેના કારણે બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ વધી જાય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરને ટાળવા માટે, બટાકા ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરવું જરૂરી નથી. પરંતુ તમારે એક મર્યાદામાં જ ખાવું જોઈએ.