જરૂરી ઘટકો:
– પાંચસો ગ્રામ બટાકા
– બે વાટકી ખાંડ
– દસ કાજુ
– બારીક સમારેલી બદામ
– વીસ કિસમિસ (થોડીવાર પાણીમાં પલાળી રાખો)
-બે ચમચી ઘી
-એક ચમચી એલચી પાવડર.
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌપ્રથમ બટાકાને બાફીને તેની છાલ કાઢીને એક વાસણમાં મેશ કરી લો.
આ પછી, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને બટાકાને ધીમી આંચ પર ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો.
– હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરીને 15 મિનિટ સુધી પકાવો.
– હલવામાં ખાંડ ઓગળી જાય પછી તેમાં બદામ, કાજુ, એલચી પાવડર અને કિસમિસ ઉમેરો.
આ રીતે તમારો બટેટાનો હલવો તૈયાર થઈ જશે.