રિદ્ધિ-સિદ્ધિ આપનાર અને વિઘ્નો દૂર કરનાર ભગવાન ગણેશને લાડુનો પ્રસાદ ખૂબ જ પ્રિય છે. મોતીચૂર લાડુ અથવા ચણાના લોટના લાડુ. એવું માનવામાં આવે છે કે આ બંને લંબોદરને ખૂબ જ પ્રિય છે. ગણેશોત્સવ દરમિયાન ભગવાન ગણેશને ચણાના લોટનો એક લાડુ અર્પણ કરી શકાય છે. પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ, બેસનના લાડુ અન્ય મીઠાઈઓની તુલનામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ભગવાન ગણેશની પૂજાના 9 દિવસ દરમિયાન તમે કોઈપણ સમયે ચણાના લોટનો લાડુ ચઢાવી શકો છો.
ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવામાં વધારે સમય પણ નથી લાગતો. આ વખતે, જો તમે એકદંતને ચણાના લોટના લાડુ અર્પણ કરવા માંગતા હો, તો તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની મદદથી ખૂબ જ સરળતાથી ચણાના લોટના લાડુ બનાવી શકો છો.
ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચણાનો લોટ – 2 કપ
તરબૂચના બીજ – 2 ચમચી
દેશી ઘી – 1/2 કપ
સમારેલા કાજુ – 2 ચમચી
એલચી – 3-4
ખાંડ – 1 કપ
ચણાના લોટના લાડુ બનાવવાની રીત
પરંપરાગત ભારતીય મીઠા ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં અડધો કપ દેશી ઘી નાંખો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. – જ્યારે ઘી ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં 2 કપ ચણાનો લોટ નાખીને લાડુની મદદથી બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ સમય દરમિયાન, ગેસની જ્યોત ધીમી કરો. બરછટ ચણાનો લોટ વાપરવાથી લાડુ દાણાદાર બનશે. ચણાના લોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. જો મિશ્રણ શુષ્ક લાગે તો વધુ એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચણાનો લોટ – 2 કપ
તરબૂચના બીજ – 2 ચમચી
દેશી ઘી – 1/2 કપ
સમારેલા કાજુ – 2 ચમચી
એલચી – 3-4
ખાંડ – 1 કપ
ચણાના લોટના લાડુ બનાવવાની રીત
પરંપરાગત ભારતીય મીઠા ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં અડધો કપ દેશી ઘી નાંખો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. – જ્યારે ઘી ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં 2 કપ ચણાનો લોટ નાખીને એક લાડુ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. આ સમય દરમિયાન, ગેસની જ્યોત ધીમી કરો. બરછટ ચણાનો લોટ વાપરવાથી લાડુ દાણાદાર બનશે. ચણાના લોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. જો મિશ્રણ શુષ્ક લાગે તો વધુ એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
ચણાના લોટને બરાબર તળવામાં 15-20 મિનિટ લાગશે. – આ પછી ચણાના લોટમાંથી ઘી નીકળવા લાગશે અને ચણાના લોટને 10 મિનિટ સુધી શેકી લો. પછી ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો અને ઠંડુ થવા દો. – આ દરમિયાન એક કડાઈમાં ઝીણા સમારેલા કાજુ અને તરબૂચના બીજ નાખીને સૂકવી લો. ચણાનો લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે બ્લેન્ડરમાં એક કપ ખાંડ અને એલચી નાખીને બ્લેન્ડ કરો. – હવે શેકેલા ચણાના લોટમાં ખાંડનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જો તમે ઈચ્છો તો ખાંડને બદલે સીધી ચાસણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ખાંડ ઉમેરતી વખતે ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ ઠંડુ રહે અને ગરમ થાય ત્યારે ખાંડ ઓગળી જાય. છેલ્લે, તૈયાર કરેલું મિશ્રણ તમારા હાથમાં લઈ, તેને એક લાડુમાં બાંધી, તેને પ્લેટમાં રાખો અને સેટ થવા દો. આખા મિશ્રણમાંથી લાડુ બનાવો. ગણપતિ બાપ્પાને ચઢાવવા માટે લાડુ તૈયાર છે.