હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, પ્રેશર કૂકર રસોડામાં સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે. ભારતમાં ભાગ્યે જ એવું કોઈ રસોડું હશે જ્યાં પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ ન થયો હોય. પ્રેશર કૂકરના વધતા ઉપયોગ પાછળનું એક કારણ એ છે કે તે ભોજનને ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જો કે, બધું કરવા માટે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. કેટલાક એવા ખોરાક છે જે ચૂલા પર રાંધવા જોઈએ નહીં. અહીં અમે એવી જ ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને તમારે સ્ટવ પર રાંધવાનું ટાળવું જોઈએ.
ડેરી ઉત્પાદનો
ડેરી સંબંધિત વાનગીઓ જેમ કે દૂધ, દહીં અથવા ક્રીમ વગેરે. પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવું જોઈએ નહીં. કારણ કે સ્ટોવ પર વધુ પડતી ગરમી ડેરી પ્રોડક્ટને બગાડી શકે છે.
તળેલું ખોરાક
તળેલો ખોરાક પણ પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવો જોઈએ નહીં. કારણ કે અતિશય ગરમી અને ગરમ તેલ ખોરાકના છાંટા અને બળીને સંબંધિત ઘટનાઓનું કારણ બની શકે છે.
આછો કાળો રંગ અને આછો કાળો રંગ
સ્ટોવનો ઉપયોગ પાસ્તા અને નૂડલ્સ જેવા ખોરાકને રાંધવા માટે પણ ન કરવો જોઈએ. કારણ કે તેમાં ગઠ્ઠો હોઈ શકે છે, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.
ઝડપી રસોઈ શાકભાજી
જે શાકભાજીને રાંધવામાં વધુ સમય નથી લાગતો અથવા જે શાકભાજી ઓછા સમયમાં બને છે તેને સ્ટવ પર રાંધવાની ભૂલ ન કરવી જોઈએ. આ શાકભાજીમાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, શાકભાજી જે પ્રકૃતિમાં નરમ હોય છે. આ શાકભાજીને સ્ટવ પર રાંધવાથી તે વધુ રાંધી શકે છે અને તેનું પોષક મૂલ્ય અને મૂળ રંગ ગુમાવી શકે છે.
કેક અને ગરમીથી પકવવું
કેક અને કૂકીઝ વગેરે જેવા બેકડ સામાન બનાવવા માટે ઘણા લોકો વારંવાર પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે તેમને બનાવવા માટે સ્ટોવ યોગ્ય વિકલ્પ નથી. સ્ટોવ કેક અથવા કૂકીઝ પકવવા માટે નથી. જો તમે હજી પણ આ કરો છો, તો તમને કેક જેટલી સ્વાદિષ્ટ હોવી જોઈએ તેટલી નહીં મળે.