જરૂરી ઘટકો:
- વોટર ચેસ્ટનટ લોટ – બે વાટકી
- એલચી પાવડર – બે ચમચી
- ડ્રાય ફ્રુટ્સ (બારીક સમારેલા) – બે વાટકી
- એક વાટકી – ખાંડ
- જરૂર મુજબ – ઘી
- જરૂર મુજબ – પાણી
પદ્ધતિ:
– સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ આછો ગુલાબી રંગનો થાય ત્યાં સુધી તળો.
– હવે લોટમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરો અને ઉકળે એટલે પાંચ મિનિટ પકાવો.
– હવે તેમાં એલચી પાવડર નાખી હલાવો.
– હવે આ મિશ્રણને સ્મૂધ પ્લેટમાં ફેલાવો અને સેટ થવા દો.
તેની ઉપર ઝીણા સમારેલા બદામ નાખો.
– હવે તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો.
આ રીતે તમારી વોટર ચેસ્ટનટ લોટની બરફી બને છે.