મકરસંક્રાંતિના તહેવારને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી છે. કેલેન્ડર અનુસાર, મકરસંક્રાંતિ 15 જાન્યુઆરી 2024ના રોજ એટલે કે આ વર્ષે સોમવારે ઉજવવામાં આવશે. આ ખાસ અવસર પર લોકો પોતાના ઘરોમાં તલ અને ગોળથી સંબંધિત ઘણી વસ્તુઓ બનાવે છે, જેમાંથી પરંપરાગત “તિલ ચિક્કી” ખૂબ પ્રખ્યાત છે. ગોળ અને તલમાંથી બનેલી તીલ ચિક્કી લગભગ દરેક ઘરમાં બને છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પાચનમાં સુધારો કરીને સ્વાસ્થ્યને પણ લાભ આપે છે. તે માત્ર બાળકોમાં જ લોકપ્રિય નથી પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. જો તમે મકરસંક્રાંતિ પર તીલ ચક્કી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અમે તમારા માટે એક સરળ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેને તમે ઘરે જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો અમને જણાવો.
તીલ ચિક્કી માટેની સામગ્રી:
1 કપ તલ
1 કપ ગોળ
1 ચમચી – દેશી ઘી
તીલ ચિક્કી રેસીપી:
– તલને એક કડાઈમાં ધીમી આંચ પર લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. ખાતરી કરો કે તેઓ ખૂબ ઊંડા ન જાય.
– શેકાઈ જાય એટલે તેને તવામાંથી કાઢીને બાજુ પર રાખો.
– એ જ પેનમાં 1 ટેબલસ્પૂન દેશી ઘી અને ગોળ ઉમેરો.
– ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ધીમી આંચ પર પકાવો.
– હવે ઓગળેલા ગોળમાં શેકેલા તલ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
-આ મિશ્રણને એક સ્મૂધ પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેને લાડુની મદદથી ચપટી કરો.
તેને થોડી વાર ઠંડુ થવા દો અને પછી તેના ટુકડા કરી લો.
તમારી સ્વાદિષ્ટ તીલ ચિક્કી હવે માણવા માટે તૈયાર છે.