મખાના ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે. હાલના સમયમાં મખાનાની માંગ વધી છે. પહેલા લોકો ઉપવાસ કે ફરાળમાં મખાના ખાતા હતા. મખાનાની વધતી માંગનું કારણ એ છે કે તે અત્યંત પૌષ્ટિક છે. મખાનામાં કેટલાક ફાયદાકારક તત્વો હોય છે. જે તમારા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જે મહિલાઓ નિયમિતપણે મખાનાનું સેવન કરે છે તેમને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થાક કે નબળાઈનો અનુભવ થતો નથી.
મખાના શરીરમાં એસિડિક ક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે. આ પીરિયડ્સ દરમિયાન ભારે પ્રવાહ ઘટાડે છે. મોટાભાગની મહિલાઓ એનિમિયાની સમસ્યાથી ઝઝૂમી રહી છે. ઝિંક, આયર્નનો ખજાનો હોવાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબીનની કોઈ ઉણપ નથી.
મખાનામાં એન્ટિએજિંગ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. જેના કારણે ત્વચા યુવાન રહે છે. વજન ઘટાડવા માટે સવારે ખાલી પેટે મખાનાનું સેવન કરવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ મળે છે.
100 ગ્રામ મખાનામાં 40 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. જે હાડકાંને મજબૂત રાખવા માટે પૂરતું છે. રાત્રે સૂતા પહેલા એક ગ્લાસ દૂધ સાથે મખાનાનું સેવન કરવાથી સારી ઊંઘ આવે છે. મખાના ખાવાથી ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, આર્થરાઈટીસ, સાંધાના દુખાવાની સમસ્યામાં પણ રાહત મળે છે.
મખાનામાં કેલરી ઘણી ઓછી હોય છે. જેના કારણે જે લોકો પોતાનું વજન ઓછું કરવા માંગે છે તો તમે સાંજના નાસ્તામાં મખાનાનો સમાવેશ કરી શકો છો. મખાનામાં ભરપૂર માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીન હોય છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે જે સ્વસ્થ હૃદય માટે જરૂરી છે. વધુમાં, તે લોહીમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને સોડિયમના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. મખાનામાં આર્યન પણ હોય છે, જે હિમોગ્લોબીનની રચના અને લોહીમાં ઓક્સિજનના પ્રવાહ માટે જરૂરી છે.
માખાના વપરાશ ઘણી રીતે કરી શકાય છે. આ સિવાય તમે તેને શેકીને પણ ટ્રાય કરી શકો છો. પણ ઘીમાં શેકેલા ફોક્સ નટ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. માં શેકવામાં મખાને વધુ ક્રન્ચી અને ટેસ્ટી લાગે છે. મખાને સ્વાદ વધારવા માટે તમે તેમાં મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. મખાને કોઈ સ્વાદ નથી. એટલા માટે તેમાં મીઠું ભેળવીને ખાઈ શકાય છે. મખાનાને ધીમી આંચ પર ઘીમાં તળી લો અને તેમાં મીઠું નાખો. આ સિવાય તેની ખીર પણ બનાવવામાં આવે છે.