તે ગમે તે સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે, મેથી વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. જે લોહીમાં શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે. મેથીમાં રહેલા ફાઈબર અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મેથીના દાણાથી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આટલું જ નહીં, ખાલી પેટ મેથીનું પાણી પીવાથી વજન અને શુગર બંને ઝડપથી ઘટે છે. મેથીનું પાણી ખાલી પેટે પીવું શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
પાચન તંત્ર
ઘરના વડીલો પણ કહે છે કે મેથીનું પાણી શરીરની ઘણી સમસ્યાઓનો ઉકેલ છે. જો તમને પાચન સંબંધી સમસ્યા હોય તો મેથીને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે તેને પીવાથી પાચન સંબંધી અનેક સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. આ સિવાય આ પાણી પીવાથી ગેસ, અપચો અને કબજિયાતમાં રાહત મળે છે. મેથીમાં હાજર ફાઈબર મળને નરમ બનાવે છે. પાણીમાં રહેલા પાચન ઉત્સેચકો ખોરાકને સરળતાથી પચાવવામાં મદદ કરે છે. મેથી: મેથીમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફાઈબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી અને વિટામિન સી જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.
ત્વચા
ઉંમરની સાથે ચહેરા પર ખીલ અને ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ દેખાવા લાગે છે, પરંતુ તમે તમારા રસોડામાં મેથીનો ઉપયોગ કરીને આ સમસ્યાને દૂર કરી શકો છો. મેથીનું પાણી ત્વચાને પોષણ આપે છે. મેથીનું પાણી ત્વચાની એલર્જી ઘટાડે છે. તે સરળતાથી ખીલ, ડાઘ દૂર કરે છે અને ત્વચાને નરમ અને ચમકદાર બનાવે છે.
શરદી અને ઉધરસ
મેથીના દાણામાં મ્યુસિલેજ નામનું તત્વ હોય છે. તેનાથી શરદી અને ઉધરસમાં રાહત મળે છે. આ માટે એક કપ પાણીમાં એક ચમચી મેથીના દાણા ઉકાળો અને જ્યારે પાણી અડધુ રહી જાય ત્યારે તેને ગાળીને પી લો. તમે તફાવત જોશો.
વજન ઘટાડવું
આજના વ્યસ્ત જીવનમાં ઘણા લોકો વજન વધવાથી ડરે છે. પરંતુ મેથીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મેથીનું પાણી સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે.
અવધિ
મેથીનું પાણી માસિક ધર્મની ઘણી સમસ્યાઓથી પણ રાહત અપાવે છે. મેથીનું પાણી શુક્રાણુઓની સંખ્યા વધારે છે. મેથી ભૂખ વધારવામાં મદદ કરે છે.
ખાંડ નિયંત્રણ
મેથીનું પાણી પીવાથી ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ કરવામાં મદદ મળે છે. મેથી બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ ઘટાડીને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
મેથીનું પાણી કેવી રીતે બનાવવું
મેથીનું પાણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા 1 ચમચી મેથીના દાણાને 1 ગ્લાસ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. આ પછી, સવારે ઉઠ્યા પછી, આ પાણીને ગાળીને ખાલી પેટે તેનું સેવન કરો. થોડા જ દિવસોમાં તમને ઘણી સમસ્યાઓમાંથી રાહત મળી જશે.