ટામેટા રસોઈનો મહત્વનો ભાગ છે. આ એક એવું શાક છે જે નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે. લાલ ટામેટાંનો ઉપયોગ કઠોળથી લઈને ઘણી શાકભાજીમાં પણ થાય છે. બજારમાં લાલ ટામેટાં મોટી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ટામેટાં તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક છે? લીલા ટામેટાં તમારી ત્વચાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે. તો જાણો લીલા ટામેટાંના સ્વાસ્થ્ય લાભ વિશે વિગતવાર.
પોષક લાભો પ્રદાન કરે છે
લીલા ટામેટાને કાચા ટમેટા પણ કહેવાય છે. આ ટામેટા લાલ ટામેટા કરતા થોડું અલગ છે. જ્યારે પોષણની વાત આવે ત્યારે આ ટામેટાંનો કોઈ જવાબ નથી. લીલા ટામેટાંમાં વિટામિન, ફાઈબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન સહિત અનેક પોષક તત્વો હોય છે. લીલા ટામેટાંમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો અનેક રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે. આંખોની રોશની સુધારવાથી લઈને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે લીલા ટામેટાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. લાલ ટામેટાં થોડા વધુ ખાટા હોય છે. કેટલાક લોકો આ લીલા ટામેટાંનું અથાણું અને ચટણી પણ બનાવે છે. તો જાણી લો આ ટામેટા ખાવાના ફાયદાઓ વિશે.
વિટામિન સીનો સ્ત્રોત
લીલા ટામેટાં વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
ફોલિક એસિડ સમૃદ્ધ
લીલા ટામેટાં ફોલિક એસિડ પ્રદાન કરે છે. તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે. તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બાળકના નિર્માણમાં મદદરૂપ થાય છે. આ સાથે, તે ન્યુરોલોજીકલ વિકાસને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.
લાઇકોપીનનો સ્ત્રોત
લીલા ટામેટાંમાં લાઈકોપીન હોય છે જે તેમને લાલ રંગ આપે છે. તે એક પ્રકારનો કેરોટીનોઈડ છે જેને કુદરતી રંગદ્રવ્ય તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
હાડકાંને મજબૂત રાખે છે
જો તમારા હાડકાં નબળા હોય અને શરીરમાં સતત દુખાવો રહેતો હોય તો તમારે લીલા ટામેટાંનું સેવન કરવું જોઈએ. આ ટામેટા વિટામિનથી ભરપૂર છે. જેના કારણે હાડકા મજબૂત બને છે અને તેમની ઘનતા વધે છે.
બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત રહેશે
લીલા ટામેટાંનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખી શકાય છે. લીલા ટામેટાંમાં સોડિયમ ઓછું અને પોટેશિયમ સારું હોય છે. તેનાથી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
લીલા ટામેટાં તમારી ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. લીલા ટામેટાંમાં હાજર વિટામિન સી તમારી ત્વચાને લાંબા સમય સુધી યુવાન રાખે છે.