હાર્ટ એટેક પછીનો આહારઃ આજકાલ હાર્ટ એટેક અને તેના કારણે મૃત્યુનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે. જેનું મુખ્ય કારણ અસ્વસ્થ જીવનશૈલી અને ખાવાની ખોટી રીત છે. હાર્ટ એટેક આવ્યા બાદ તેની સારવાર અને ખાવાની ટેવ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
જો તમને હાર્ટ એટેક આવ્યો હોય, તો સ્વસ્થ રહેવા અને બીજા હાર્ટ એટેકથી બચવા માટે સ્વસ્થ આહાર જરૂરી છે. હૃદય રોગ સાથે સંકળાયેલા અન્ય પરિબળોમાં ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ તેમજ તમે જે પ્રકારનું અને ખોરાક લો છો તેનો સમાવેશ થાય છે.
29 સપ્ટેમ્બરે વર્લ્ડ હાર્ટ ડેની ઉજવણી કરવામાં આવશે. આ પ્રસંગે મણિપાલ હોસ્પિટલ, ગાઝિયાબાદ કન્સલ્ટન્ટ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ ડૉ. ઇન્ટરવેન્શનલ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ ડો. ભૂપેન્દ્ર સિંહ અનુસાર, આહાર શરીરના વજન, બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો અને રક્ત ખાંડના સ્તરને અસર કરે છે, જે તમામ હૃદય રોગ અને મૃત્યુના જોખમમાં ફાળો આપે છે. જો તમને અગાઉ હાર્ટ એટેક આવ્યો હોય અથવા તમને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પ્રોબ્લેમ હોવાનું નિદાન થયું હોય, તો આહારમાં ફેરફાર રોગને વધુ બગડતો અટકાવી શકે છે અને બીજા હાર્ટ એટેકનું કારણ બની શકે છે.
(છબીઓ: Pixabe.com, Fripic.com)
સંતુલિત આહાર
હૃદયરોગમાં સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે ઘણા આહાર વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. મોટાભાગના ભોજનમાં શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરો. આખા અનાજ સહિત તંદુરસ્ત પ્રોટીન સ્ત્રોતોના તમારા સેવનમાં વધારો કરો.
હૃદય તંદુરસ્ત ચરબી
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હૃદય માટે સારા છે. એવોકાડો, ઓલિવ ઓઈલ અને બદામ જેવા મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટથી ભરપૂર ખોરાક લો. આ ચરબી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડીને હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે. આ માટે સૅલ્મોન અને મેકરેલ જેવી માછલીઓમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. આ ચરબી બ્લડ પ્રેશર અને બળતરા ઘટાડે છે.
ફાઇબર સમૃદ્ધ ખોરાક
આખા અનાજ, ફળો અને શાકભાજીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. બ્રાઉન રાઇસ અને ક્વિનોઆ જેવા આખા અનાજ શરીરમાં બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ફળો અને શાકભાજીમાં આવશ્યક વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. બ્રોકોલી, ગાજર અને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી હૃદય માટે ખૂબ સારા છે.
ડેરી ઉત્પાદનો
કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર ડેરી ઉત્પાદનો હૃદયના રોગોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. ઓછી ચરબીવાળા અથવા ચરબી રહિત ડેરી ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત પસંદગી છે. તેમાં દહીં, ચીઝ અને દૂધનો સમાવેશ થાય છે.
પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ છે
લાલ માંસને બદલે ચામડી વગરના મરઘાં, જેમ કે ચિકન અને ટર્કી ખાઓ. પ્રોટીનના આ સ્ત્રોતમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે. શાકાહારી પ્રોટીન માટે આહારમાં કઠોળ, વિવિધ કઠોળ, ટોફુ અને કઠોળનો સમાવેશ કરો.
સોડિયમની જગ્યાએ વિવિધ મસાલા
- તમારા આહારમાં વધુ પડતા સોડિયમને બદલવા માટે જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો, જે બ્લડ પ્રેશર વધારે છે.
- આલ્કોહોલ હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ, હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને અન્ય સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે છે, તેથી તેને ટાળો.
આ વસ્તુઓથી દૂર રહો
- અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં ખાંડ અને સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે.
- સોડા અને એનર્જી ડ્રિંક્સ, આઈસ્ક્રીમ, પેકેજ્ડ સ્નેક્સ, મીઠાઈઓ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સના ઉદાહરણો છે.
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા ફ્રાઈડ ચિકનમાં ખતરનાક ચરબી હોય છે, આ સિવાય પ્રોસેસ્ડ સ્નેક્સ, ફાસ્ટ ફૂડનું સેવન ન કરો.
- વાણિજ્યિક રીતે આધારિત ખોરાકમાં ટ્રાન્સ ચરબી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે તેથી તેને આહારમાંથી દૂર રાખો.
હાર્ટ એટેક પછી યોગ્ય આહાર પુનઃપ્રાપ્તિ અને લાંબા ગાળાના હૃદયની તંદુરસ્તીમાં મદદ કરે છે. હાર્ટ એટેક પછી હાર્ટ હેલ્ધી, ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજથી ભરપૂર પ્રોટીનયુક્ત આહાર ફાયદાકારક છે.