જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ – 2 લિટર
- શક્કરીયા – 2 કિલો
- કેસર – 2 ચપટી
- એલચી પાવડર – 2 ચમચી
- સમારેલા કાજુ – 10
- ખાંડ – 2 કપ
- સમારેલા પિસ્તા – 10
- સમારેલી બદામ – 10
- ગરમ પાણી
આ પદ્ધતિ છે:
– સૌ પ્રથમ શક્કરીયાને બાફીને તેની છાલ કાઢીને મેશ કરી લો. -હવે એક વાસણમાં દૂધને થોડું ઉકાળો. – તેમાં શક્કરિયા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. – બીજી કડાઈમાં ગરમ પાણીમાં એક ચપટી કેસર ઉમેરો. કેસર બરાબર ઓગળી જાય એટલે તેને દૂધમાં મિક્સ કરો. – હવે તેમાં એલચી પાવડર અને ખાંડ નાખીને પાંચ મિનિટ પકાવો. – હવે તેમાં કાજુ, બદામ અને પિસ્તા નાખીને સ્વાદ લો.