જ્યારે ઠંડીનું વાતાવરણ આવે છે, ત્યારે આપણને વારંવાર કંઈક ગરમ પીવાનું મન થાય છે. ઘણીવાર આ ઋતુમાં આપણે બધા ચા કે કોફીનું સેવન કરીએ છીએ, પરંતુ તેનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. જો તમે માંસાહારી છો તો તમારે હાડકાના સૂપને તમારા શિયાળાના આહારનો ભાગ બનાવવો જોઈએ. આ એક એવું પીણું છે જે શિયાળામાં જાદુ જેવું કામ કરે છે.
તે એક પ્રોટીનયુક્ત પીણું છે જે માંસ અને હાડકાંને પાણીમાં ઉકાળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, તે સ્ટોકથી અલગ છે. ઠંડીના દિવસોમાં તમે હાડકાના સૂપનું સેવન કરી શકો છો જેથી તમે માત્ર બહારથી જ નહીં પણ અંદરથી પણ ગરમ રહી શકો. તો, આજે આ લેખમાં, કેન્દ્ર સરકારની હોસ્પિટલની ESIC હોસ્પિટલના ડાયેટિશિયન રિતુપુરી તમને શિયાળામાં હાડકાના સૂપનું સેવન કરવાના કેટલાક અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે જણાવી રહ્યાં છે-
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
ઠંડીના દિવસોમાં હાડકાના સૂપનું સેવન કરવાથી તમને અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો મળે છે. તે તમને શિયાળામાં ગરમીનો અહેસાસ તો કરાવે જ છે સાથે સાથે તમારા સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખે છે. હાડકાના સૂપનું સેવન કરવાથી તમને કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો મળે છે. આટલું જ નહીં, તેમાં કોલેજન, જિલેટીન અને એમિનો એસિડ પણ હોય છે, જે તમારા સાંધાઓની સાથે સાથે તમારી ત્વચાના સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખે છે.
સાંધાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
ઠંડીના દિવસોમાં લોકો વારંવાર સાંધામાં દુખાવો અને જકડાઈ જવાની ફરિયાદ કરવા લાગે છે. ખાસ કરીને જે લોકોના હાડકા નબળા હોય છે તેમના માટે આ ઋતુ પરેશાનીભરી હોય છે. આવા લોકો માટે હાડકાના સૂપનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. હાડકાના સૂપમાં જોવા મળતા સંયોજનો સાંધાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. આ સિઝનમાં તમારે હાડકાના સૂપનું સેવન કરવું જોઈએ.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે
ઠંડીના દિવસોમાં લોકો મોટાભાગે મોસમી રોગોનો ભોગ બને છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે આ સિઝનમાં તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં તમારે હાડકાના સૂપનું સેવન કરવું જોઈએ. તેમાં જોવા મળતા એમિનો એસિડ, જેમ કે આર્જિનિન, ગ્લુટામાઇન અને સિસ્ટીન, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે. આનાથી તમે તમારી જાતને મોસમી રોગોથી સરળતાથી બચાવી શકો છો.
સારી ઊંઘ લો
સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારી ઊંઘનું ધ્યાન રાખવું પણ એટલું જ જરૂરી છે. જ્યારે તમે હાડકાના સૂપનું સેવન કરો છો ત્યારે તમારી ઊંઘ પણ સુધરે છે. હાડકાના સૂપમાં હાજર એમિનો એસિડ ગ્લાયસીન તમારી ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. તેથી, જો શક્ય હોય તો, રાત્રે સૂતા પહેલા એક કપ ગરમ હાડકાના સૂપનું સેવન કરો. તેનાથી શરદી ઓછી થશે અને તમે આરામદાયક અનુભવ કરશો. તેનાથી તમને સારી ઊંઘ આવશે.
પેટના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું
હાડકાના સૂપને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે. જ્યારે તમે તેનું સેવન કરો છો, ત્યારે તે પાચન તંત્રના અસ્તરને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમને પાચન અને પોષક તત્વોના શોષણમાં મદદ મળે છે. જ્યારે તમારું આંતરડા સ્વસ્થ હોય છે, ત્યારે તે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે.