હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે પ્રોટીન સહિત વિટામિન અને ખનિજોની પૂરતી માત્રાની જરૂર હોય છે. આમાંના કેટલાક પોષક તત્વો ખોરાક દ્વારા અને કેટલાક પર્યાવરણમાંથી અથવા પ્રકૃતિના સંપર્કમાં રહેવાથી શરીરમાં આવે છે. આમાંથી એક વિટામિન ડી છે, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે અને શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન ડીનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત સૂર્યપ્રકાશ છે. જો કે શિયાળામાં ઓછા સૂર્યપ્રકાશને કારણે શરીરને વિટામિન ડીની પૂરતી માત્રા મળતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, જાણો કેવી રીતે સૂર્યપ્રકાશ સિવાય વિટામિન ડીની ઉણપને પૂરી કરી શકાય છે.
વિટામિન ડી કેટલું મહત્વનું છે?
વિટામિન ડી શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. વિટામિન D3 મોટાભાગે સૂર્યપ્રકાશમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. ઘણા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જો શરીરના 25% ભાગને 8 થી 10 મિનિટ સુધી સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવામાં આવે તો વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરી શકાય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં સૂર્યપ્રકાશ સરળતાથી મળી રહે છે, પરંતુ શિયાળામાં જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ ઘણા દિવસો સુધી મળતો નથી ત્યારે સમસ્યા વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં વિટામિન ડીની ઉણપને અમુક આહાર દ્વારા પૂરી કરી શકાય છે.
આ આહાર વિટામિન ડીની ઉણપને પૂરી કરી શકે છે
માછલી-ઇંડા
અમુક પ્રકારની માછલીઓમાં વિટામિન ડી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આને ખાવાથી વિટામિન ડીની જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકાય છે. માછલી ઉપરાંત ઇંડાની જરદીમાં પણ વિટામિન ડી જોવા મળે છે. ઇંડાની જરદી એ પ્રોટીન અને વિટામિન્સ તેમજ વિટામિન ડી જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે. શિયાળામાં તેને ખાવાથી વિટામિન ડી મળી શકે છે.
મશરૂમ
શાકાહારીઓ વિટામિન ડીનો પુરવઠો મેળવવા માટે મશરૂમનું સેવન કરી શકે છે. મશરૂમમાંથી શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં સેલેનિયમ, વિટામિન સી અને ફોલેટ મળી શકે છે. 7IU વિટામિન ડી માત્ર 100 ગ્રામ મશરૂમમાં જોવા મળે છે. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે.
ફળો શાકભાજી
નારંગી અને કેળામાં વિટામિન ડી ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, આ વિટામિનની ઉણપને પાલક, કોબી, સોયાબીન, કઠોળ અને કેટલાક પ્રકારના ડ્રાયફ્રુટ્સ દ્વારા પણ પૂરી શકાય છે. તેના નિયમિત સેવનથી શિયાળામાં શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન ડી મળે છે.