મશરૂમ્સ એ વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ પોષક તત્ત્વો ધરાવતો ખોરાક છે. ઘણા લોકો મશરૂમ ખાવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તે માંસાહારી ખોરાક જેવો જ સ્વાદ આપે છે. પોષક લાભો મેળવવા માટે મશરૂમ્સ રાંધવા જ જોઈએ કારણ કે કાચા મશરૂમની કોષની દિવાલો અપચો છે.
મશરૂમમાં ચોક્કસ વિટામિન અને તત્વો હોય છે જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે. જો કે, શું તમે જાણો છો કે જે લોકો જંગલી મશરૂમનું સેવન કરે છે તેઓ ગંભીર રીતે બીમાર થઈ શકે છે અથવા પરિણામે મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે?
સંધિવા, લ્યુપસ, અસ્થમા અને મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ જેવા સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો ધરાવતા લોકોએ મશરૂમ્સ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેમની બીટા-ગ્લુકન સામગ્રી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે.
ઉબકા, ઉલટી, ખેંચાણ અને ઝાડા એ જંગલી મશરૂમ ખાવાની સામાન્ય આડઅસરો છે. આ આડઅસરો મશરૂમ ખાધા પછી 20 મિનિટથી ચાર કલાક સુધી ગમે ત્યાં થઈ શકે છે. આ પોસ્ટમાં, આપણે જોઈશું કે મશરૂમ ખાવાથી શું આડઅસરો થાય છે.
તીવ્ર થાક
કેટલાક લોકો મશરૂમ ખાધા પછી થાક અનુભવી શકે છે. વધુમાં, તમે અસ્વસ્થ અને સુસ્તી અનુભવો તેવી શક્યતા છે. ઘણા લોકો વારંવાર આ ખરાબ અસર અનુભવે છે.
પાચન સમસ્યાઓ
કેટલાક પ્રકારના મશરૂમ્સમાં મેનીટોલ અને રેફિનોઝ જેવા અજીર્ણ સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની નોંધપાત્ર સાંદ્રતા હોય છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપણા આંતરડાના સૂક્ષ્મજીવાણુઓ દ્વારા આથો લાવવામાં આવે છે, તેથી તે મોટા આંતરડામાંથી પચ્યા વિના પસાર થાય છે અને ગેસનું કારણ બને છે, જે કેટલાક લોકોમાં પાચન સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
ત્વચા સમસ્યાઓ
આપણે જાણીએ છીએ કે મશરૂમ્સ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને તેના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવે છે. જે લોકો મશરૂમ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે તેઓ તેને ખાય છે. તેઓ ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને ત્વચામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે, અને કેટલાક લોકો નાકમાંથી રક્તસ્રાવ, શુષ્ક મોં, શુષ્ક નાક અને અન્ય સમસ્યાઓ માટે સંવેદનશીલ હોય છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે યોગ્ય નથી
કેટલાક તબીબી નિષ્ણાતો સ્ત્રીઓને સ્તનપાન અને ગર્ભવતી હોય ત્યારે મશરૂમ ખાવાનું ટાળવાની સલાહ આપે છે. જો કે તેનાથી ગંભીર પ્રતિકૂળ અસરો થવાની સંભાવના નથી, તેમ છતાં સુરક્ષિત રહેવા માટે તેને ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
નર્વસનેસ
કેટલાક લોકો મશરૂમનું સેવન કરતી વખતે હળવાથી ગંભીર સ્તરની ચિંતા અનુભવે છે. જ્યારે મોટી માત્રામાં મશરૂમનું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ પ્રતિકૂળ અસરો ગંભીર બની શકે છે.