શ્રાદ્ધ પક્ષ ચાલી રહ્યો છે. હિંદુ શાસ્ત્રો અનુસાર શ્રાદ્ધ પક્ષ દરમિયાન પિતૃઓને ખીર અને પુરી અર્પણ કરવાનું વિશેષ મહત્વ છે. જો તમે પણ તમારા પૂર્વજોને કોઈ ખાસ ભેટ આપવા માંગો છો, તો તમે કાગવા માટે સફરજનનો હલવો અજમાવી શકો છો. આ હલવાનો સ્વાદ પરંપરાગત રીતે બનતા ચોખાના હલવાથી અલગ હશે અને તે હેલ્ધી પણ હશે. તો જાણી લો આ હલવો બનાવવાની સરળ રેસિપી.
સફરજન પુડિંગ
સામગ્રી
3 થી 4 સફરજનને છીણી લો
-1 કપ મિલ્ક મેઇડ
-1 કપ દૂધ
-2 ચમચી ખાંડ
-અલ પાવડર
– ડ્રાય ફ્રુટ્સના ટુકડા કરો
વર્તન
– સૌથી પહેલા છીણેલા સફરજનમાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરીને પ્રેશર કૂકરમાં ઉકાળો. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે ત્યારે તેમાં એક કપ મિલ્કમેઇડ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે ફરીથી ઉકળવા દો. – હવે ગેસની ફ્લેમ બંધ કરી દો. – રાંધેલા હલવાને એલચી પાવડર અને ડ્રાયફ્રુટ્સથી ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારો સફરજનનો હલવો. સર્વ કરતા પહેલા આ હલવાને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. અને જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને ઓરડાના તાપમાને પણ વાપરી શકો છો.