બેંગલુરુ: ખાવાની ખોટી આદતોના કારણે આપણું લીવર સારા કોલેસ્ટ્રોલને બદલે વધુ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પન્ન કરવા લાગે છે. તેલયુક્ત ખોરાક ખાવાથી અને વધુ પડતું માંસ અથવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી રક્તવાહિનીઓમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સંચય થાય છે. જેમ જેમ આ તકતી રક્તવાહિનીઓમાં બને છે, રક્તવાહિનીઓ સખત અને સાંકડી બને છે. આવી સ્થિતિમાં, રક્ત પરિભ્રમણમાં ખલેલ થવા લાગે છે.
આજે અમે તમારી સાથે રક્ત વાહિનીઓમાં ચરબી જમા થવાનો ઉપાય શેર કરી રહ્યા છીએ, જેનાથી રક્તવાહિનીઓમાંથી ચરબી સરળતાથી દૂર થઈ શકે છે અને રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારીને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારી શકાય છે. તમારા રસોડામાં હાજર કેટલાક સૂકા ફળો અને મસાલા તમારા શરીરમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને ઝડપથી ઘટાડી શકે છે. આ ઘટકોને પલાળીને કાચા ખાવા જોઈએ અને તેનું પાણી પીવું જોઈએ.
આ પાંચ ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો અને ઉમેરો
એક ચમચી મેથીના દાણા, એક ચમચી સૂર્યમુખી અને શણના બીજ, બે બદામ, ચાર કિસમિસ અને દસ ચમચી ઓટ્સ મિક્સ કરો. આ બધી સામગ્રીને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને બીજા દિવસે સવારે પાણી પીધા પછી મોં સુકાઈ જાય તે માટે તેને ચાવવું. તેનાથી તમારી રક્ત વાહિનીઓમાં સંગ્રહિત ચરબી જલ્દી ઓગળવા લાગશે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તમે આ કામ ઘસાઈ ગયેલા મોંથી કરી રહ્યા છો. તે એક રીતે નાસ્તા તરીકે પણ કામ કરે છે. તે બ્લડ શુગર પણ ઘટાડે છે.
આ ઘટકોમાં પોષક તત્વો અને ફાયદા
મેથી
મેથીના દાણા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ ઘટાડે છે. તેમાં કોપર, પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોલિક એસિડ, રિબોફ્લેવિન, ડાયેટરી ફાઈબર, વિટામિન એ, વિટામિન સી, વિટામિન કે, વિટામિન બી6 હોય છે, તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાઈ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે. મસ્તવામાં મેથી લીવરમાં હાજર એલડીએલ રીસેપ્ટર્સની સંખ્યા વધારીને કામ કરે છે. આ એક પ્રકારનું પ્રોટીન છે જે કોલેસ્ટ્રોલને કોષોમાં પ્રવેશવા દે છે. એલડીએલ રીસેપ્ટર્સમાં વધારો કોશિકાઓને લોહીના પ્રવાહમાંથી એલડીએલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસ
પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન B6, વિટામિન K, આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. આ માં નેચરલ શુગર અને ફાઈબર મળી આવે છે, જે ખાસ કરીને પેટ માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં પોલિફીનોલ્સ, ફાયટોકેમિકલ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ પણ હોય છે, જે શરીરને ઝડપી ઉર્જા આપવાનું કામ કરે છે.
ઓટ્સ
ઓટ્સ ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં બીટા-ગ્લુકન હોય છે, જે આંતરડાને સાફ કરે છે અને કબજિયાતથી રાહત આપે છે. નિયમિતપણે ઓટ્સ ખાવાથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ લગભગ 6 ટકા સુધી ઘટાડી શકાય છે.
બદામ
બદામમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરે છે.
શણ અને સૂર્યમુખીના બીજ
બંનેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર શરીરમાં વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેને પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી તેના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, બળતરા વિરોધી અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ ગુણો વધે છે. આ બીજમાં હાજર ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.