મોમોઝ આજે યુવાનોનું ફેવરિટ સ્ટ્રીટ ફૂડ બની ગયું છે. દરેક ઉંમરના લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. ભારતમાં છેલ્લાં કેટલાંક વર્ષોમાં મોમોઝે ખૂબ જ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. તે ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતીય રાજ્યોમાં ખાવા માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. મોમોઝના ઘણા પ્રકાર છે. તે ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે. જો કે, કેટલીકવાર ઘરે મોમોઝ બનાવવાનું મુશ્કેલ લાગે છે. જો કે, તમે આ વાનગી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમે તેને તમારા ઘરે ટ્રાય કરી શકો છો અને ઘરે મોમોઝની જેમ માર્કેટની મજા માણી શકો છો, તો ટ્રાય કરો.
સામગ્રી
- 2 કપ લોટ
- 1/2 બારીક સમારેલી કોબી
- 1/2 કપ છીણેલું ચીઝ
- 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
- નાજુકાઈના લસણની 4 થી 5 લવિંગ
- 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
- તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કોથમીર
કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
, સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ લો. લોટમાં મીઠું અને પાણી મિક્સ કરીને ઝીણો લોટ તૈયાર કરો. – આ લોટને સેટ થવા માટે બાજુ પર રાખો. – આ પછી સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. આ માટે એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં કોબી, કોથમીર, ચીઝ, ડુંગળી અને લસણ મિક્સ કરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો. – આ મિશ્રણમાં તેલ, મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરીને 1 કલાક માટે રાખો. તેનાથી તમારી કાચી કોબી નરમ થઈ જશે. – હવે તમે તૈયાર કરેલા કણકને પાતળી રોટલીની જેમ રોલ કરો અને તે જ આકારમાં સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. આમ કરવાથી એક આકાર બનશે. મોમોઝ રાંધવા માટે સ્ટીમર લો. – નીચેના વાસણમાં અડધાથી વધુ પાણી ભરો અને ગેસ પર રાખો. – હવે આ વાસણની ઉપર એક પ્લેટ મૂકો અને તેના પર તૈયાર મોમોઝ મૂકો અને ગરમ પાણીના વાસણ પર મોમોઝ મૂકો. – મોમોઝને મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી પકાવો. તમારા મોમોઝ તૈયાર છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેને લાલ ચટણી, લીલી ચટણી અથવા મેયોનીઝ સાથે સર્વ કરી શકો છો.